Вчені встановили причину обжерливості

Результати дослідження були опубліковані на порталі EurekAlert.

 

Під час експерименту 12 добровольців розділили на дві групи. Одні отримували солодкий молочний коктейль, а інші - суміш без смаку, після чого всі учасники пройшли магнітно-резонансну і позитронно-емісійну томографії.

 

Фахівці відзначили, що перша група пила напій із задоволенням, але не відчувала насичення, а друга - обмежилася парою склянок.

 

Вчені встановили, що викид дофаміну (гормону, що викликає почуття задоволення) відбувається двічі - під час пережовування і потрапляння їжі в шлунок. Дослідники дійшли висновку, що в учасників, які пили солодкий коктейль, перший викид елемента придушував наступний, а це призводило до збільшення інтервалу між двома фазами. Це, у свою чергу, притупляло відчуття насичення.

 

За словами експертів, поетапне вироблення гормону може викликати переїдання й ожиріння. Вчені порадили обмежувати порції смачної, але не дуже поживної їжі.

 

Нагадаємо, що раніше були названі п'ять факторів, які провокують обжерливість. Також вчені виявили зв'язок появи зайвої ваги у жінок з їхньою освітою і доходами.

 

---

Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet