Фото: pixabay.com
Омлет корисний при діабеті
Омлет допомагає діабетикам уникнути сильного викиду глюкози після вжиття їжі і стабілізувати її рівень протягом дня.
Омлет є ідеальним сніданком для хворих на діабет другого типу. До такого висновку прийшли вчені з Британської Колумбії (Канада), пише журнал
Medical Express.
За словами фахівців, саме ця страва допомагає запобігти викиду цукру в кров і контролювати рівень глюкози протягом дня.
Експеримент проводився на добровольцях. У перший день вони снідали омлетом, другого дня - вівсяною кашею з фруктами, інші прийоми їжі були зовсім однаковими. При цьому монітори, закріплені на тілі, контролювали рівень глюкози в крові щоп'ять хвилин.
Також учасники звітували про відчуття голоду чи ситості і бажання з'їсти щось солодке.
З'ясувалося, що сніданок з низьким вмістом вуглеводів і високою концентрацією жирів (омлет) не тільки допомагає уникнути викиду цукру в кров відразу після прийому їжі, а й стабілізує рівень глюкози впродовж дня.
Цукровий діабет другого типу (інсулінозалежний) виникає через порушення взаємодії тканин з інсуліном, на відміну від діабету першого типу, пов'язаного з дефіцитом вироблення інсуліну.