RU
ГоловнаНаукаНаука
 

Вчені розробили спосіб ідеального смаження млинців

Корреспондент.net, 19 червня 2019, 01:28
0
731
Вчені розробили спосіб ідеального смаження млинців
Смаження млинців

Фізики розкрили оптимальну технологію для смаження млинців, при якій їхня поверхня виходить максимально плоскою.

Вчені з Нової Зеландії і Франції розробили оптимальну технологію підсмажування млинців, при якій вони виходять ідеально однорідними. Дослідження опубліковано у виданні Physical Review Fluids. 

Ідеальний млинець має бути круглим, однакової товщини. Крім того, він повинен бути рівномірно просмажений, з чим найчастіше виникають труднощі. Тісто дуже швидко прилипає до сковороди, якщо не наносити його розробленим способом. 

"Якщо ви не хочете розбиратися в сполучених рівняннях, то запам'ятайте прості правила. Налийте тісто в центр сковороди, потім нахиліть її приблизно на десять градусів і чекайте, поки тісто не досягне краю. Тепер покрутіть нахилену сковороду, щоб тісто зробило коло і заповнило все дно . Продовжуйте кругові рухи і зменшуйте нахил до нуля", - йдеться в повідомленні. 

У процесі дослідження вчені вирішили безліч складних рівнянь.

Нагадаємо, 2016 року в Маріуполі з млинців зробили карту України, а в Білорусі спекли найбільший дерун у світі.

Новини від Корреспондент.net у Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

 

ТЕГИ: ученыеблиныисследованиекулинария
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

Корреспондент.net в соцмережах