Дослідження вживання солоної їжі
Згідно з дослідженням, для тих, хто завжди підсолює їжу, ризик передчасної смерті є вищим на 28%.
Вчені з Інституту охорони здоров'я та тропічної медицини Тулейнського університету США досліджували, чи призводить до ранньої смерті вживання солоної їжі. Про це повідомляє The Guardian.
Зокрема, дослідники протягом 9 років аналізували медичні дані понад 500 тисяч британців і дійшли висновку, що постійне додавання солі в їжу вкорочує життя чоловікам на 2 роки, жінкам – на півтора роки.
Натомість керівник команди дослідників професор Лу Ці вважає, що помірне зменшення споживання солі може мати суттєву користь для здоров'я.
Також вчені заявили, що споживання солі важко точно відстежити, адже майже 70% солі міститься в напівфабрикатах і оброблених продуктах, а 8–20% припадає на сіль, яку додають за столом.