Андрей Бандурко додав коментар до статті
Под Харьковом пять человек отравились грибами
Грибы содержат много окислительных ферментов, которые во время кипения попадают в раствор и способствуют потемнению луковицы. Это не связано с тем, ядовитые грибы или нет.