Фото: Reuters
Франція відзначає Божоле Нуво
Настав третій четвер листопада - день, коли Франція відзначає свято вина Божоле Нуво.
Щороку в третій четвер листопада у Франції, а віднедавна і далеко за її межами,
прийнято відзначати свято молодого вина. Традиція, яка зародилася понад півстоліття тому у верхній течії річки Сони, на південному
сході історичної Бургундії, сьогодні поширилася по всьому світу, і тепер наступ
Божоле Нуво
відзначають у 120 країнах.
Божоле нуво - молоде червоне вино, вироблене із
винограду сорту гаме. Від інших вин воно відрізняється тим, що надходить у
продаж відразу після закінчення процесу ферментації, через шість тижнів після
збору врожаю. У
результаті вино виходить легким і яскравим, а в смаку нерідко присутні відтінки
вишні, смородини та малини. До
нього зазвичай подають закуски з м'яса, ковбас і сиру.
До речі, через
різницю часових поясів перші пляшки із молодим вином були відкриті сьогодні
не у Франції, а в Країні висхідного сонця, яка є провідним імпортером Божоле
нуво (близько 8 млн пляшок на рік). Американці, які посідають друге місце, закуповують
втричі менше пляшок цього напою.
Головні святкові гуляння, концерти та феєрверки
відбудуться все ж у головному місті божоле - французькому містечку Боже.