Фото: Toast Ale
Для виготовлення напою використовуються непотрібні шматки хліба
Засновник компанії очолює благодійну організацію "Feedback", яка бореться за зменшення кількості харчових продуктів, що викидаються.
Британська пивоварна компанія
Toast Ale налагодила виробництво пива з харчових відходів. Як повідомляє
PRI, для виготовлення напою використовуються непотрібні шматки хліба, які викидають виробники сендвічів, а також незатребувані залишки хліба з пекарень.
За рахунок цього пивоварам вдається економити на інших інгредієнтах.
"Ми замінюємо третину ячменю, який знадобився б в іншому випадку, і знаходимо застосування хліба, який мають викинути", - стверджує Луїза Зіан, що відповідає в Toast Ale за брендинг і фінанси.
Засновник компанії Трістрам Стюарт очолює благодійну організацію Feedback, яка бореться за зменшення кількості харчових продуктів, що викидаються. Він розраховує, що прибуток Toast Ale піде на фінансування Feedback. Однак поки пивоварня залишається збитковою.