П'ять найкращих чоловічих коктейлів

athirstyspirit.com

Відрізняється він тим, що крім стандартних інгредієнтів, віскі, лимона і цукрового сиропу, в нього додають краплю портвейну. Це надає напою пряний присмак. Взагалі, New York Sour - один з небагатьох коктейлів, які доречно подавати до м'яса. Любителі стейків його цінують за помірну міцність і за баланс смаку: він не солодкий, і не кислий.

Перший сплеск популярності "сауерів" припав на час сухого закону в Америці.

Інгредієнти:

- Віскі (краще - бурбон): 50-60 мл

- Сік лимона: 25-30 мл

- Цукровий сироп (краще з тростинного цукру): 25-30 мл

- Портвейн Taylor's: 1-2 деша


Спосіб приготування:

Виливаємо в шейкер з льодом віскі, лимонний сік і цукровий сироп. Струшуємо. Переливаємо в охолоджений келих. Підійде або Сауер (схожий на винний), або Old-fashioned (без ніжки). Додаємо краплю портвейну.

Ірина Машихіна, шеф-бармен ресторанів Сергія Гусовського, резидент boutiquebar Biancoro рекомендує коктейль Sapphire's Infinity. У 2007 році він став переможцем міжнародного конкурсу Bacardi-Martini Grand Prix. Відтоді цей напій - резидент моєї коктейльної карти.

 

Деякі вважають Sapphire's Infinity жіночим коктейлем. Думаю, через життєрадісний колір - яскраво-кораловий. Але спробувати його, вважаю, повинен кожен справжній чоловік. Чому? По-перше, коктейль - чемпіонський, а суддями того самого конкурсу були виключно чоловіки. По-друге - дійсно, смачний.


Інгредієнти:

- Джин Bombay Sapphire: 30 мл

- Лікер Mandarine Napoleon: 15 мл

- Сироп Marie Brizard з лісовими ягодами: 5 мл

- Фреш з червоного грейпфрута: 50 мл


Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти в шейкері. Перелити в коктейльний келих.


Еліна Михайленко, мікс-майстер BarFriends Community, шеф-бармен Docker's ABC, голосує за El Presidente. Це коктейль зі справжнім кубинським революційним характером. Міцний ром - рішучість. Солодкий вермут - м'якість. Апельсиновий лікер - унікальність. Словом, ідеальні інгредієнти справжнього чоловіка.

Більшість чоловіків - ласуни, хоча і не завжди в цьому зізнаються. А з алкогольних напоїв віддають перевагу тим, що міцніші. Так що El Presidente ще і в цьому сенсі абсолютно чоловічий коктейль.


Інгредієнти:


- Ром Havana Club Cuban Barrell Proof: 40 мл

- Вермут Martini Bianco: 20 мл

- Лікер Cointreau: 10 мл

- Сироп Grenadine: 3 деша


Спосіб приготування:

Охолоджуємо келих подачі. Охолоджуємо змішувальний келих. Змішуємо всі інгредієнти, крім сиропу, в окремій ємності. Після - зливаємо конденсат з змішувального келиха і переливаємо туди ром з вермутом і лікером.

Додаємо гренадин. Барною ложкою робимо 10 обертів уздовж стінок змішувального келиха. Переливаємо в келих подачі (старий зразок келихи для шампанського, він же - келих-блюдце), прикрашаємо апельсиновою цедрою.

Читайте також на Forbes.ua:

· 5 гуру моди, які поповнять список мільярдерів Forbes в 2013 році

· Біттер: коли і як їх краще пити

· Forbes: рейтинг найбільш екологічних автомобілів

Галина Лесюк, викладач школи барменів Planet Z називає коктейль Old-fashioned. По-перше, це традиції, які не втрачають актуальності. По-друге, це один з найстаріших коктейлів світу. По-третє, його основа - віскі, тобто напій в більшій мірі чоловічий.

 

Взагалі Old-fashioned - першокласний аперетив. Практично класика кріплених напоїв, які варто приймати перед їжею. Готувати його, дотримуючи технологію, вкрай захопливо.


Інгредієнти:

- Віскі (або бурбон, або житній віскі): 50 мл

- Цукор: 5 г (можна - один кубик)

- Біттер Angostura: 2-3 деша


Спосіб приготування:


У ємність для змішування додаємо цукор, трохи води (тільки, щоб розчинити цукор) і біттер Angostura. Потім мадлером (барной ступкою) 20 разів розтираємо по колу в одну сторону. Після - 20 разів в іншу. Переливаємо в келих з льодом. Додаємо віскі.

Іноді замість цукру використовується мараскінова (коктейльна) вишня або мараскіновий лікер. Вони дають трохи більш багатий аромат. Але скористатися мадлер доведеться і в цьому випадку - інакше лікер впаде шаром.

Олена Кадькаленка, міксолог, рекомендує очевидний, але на 100% чоловічий коктейль - Martini. Адже всі дивилися фільми про Джеймса Бонда, а агент 007 цілком тягне на звання ідеального чоловіка. Причому відзначити когось з акторів я не ризикну. Бонда люблять за образ, і неважливо, хто його втілює на екрані.

 

До речі, і в книзі, і в фільмі Бонд п'є не класичний варіант Martini, який готується на основі джина. Основа "бондівського" ​​коктейлю - горілка. Рецепт письменника Яна Флемінга не те щоб неправильний - це, можна сказати, маркетинговий хід. До речі, Сальваторе Калабрезе, один з найвідоміших барменів світу і глава британської Королівської асоціації барменів, через це відмовився зніматися у фільмі Казино Рояль - щоб не готувати неправильну версію Martini.


Інгредієнти:

- Джин: 60 мл

- Вермут Martini Extra Dry: 30 мл

- Біттер Angostura - 1 Деш


Спосіб приготування:

В стакані змішувача перемішати всі інгредієнти. Подавати в коктейльній чарці. Можна гарнірувати оливкою.