Фото: AP
Учені рекомендують до їжі подавати теплі напої
Температура напоїв, що вживаються за їжею, робить значний вплив на смакові відчуття, засвідчило спільне дослідження Французького Державного Університету в Тулузі й Університету в Арканзасі.
Так, учені з'ясували, що крижані напої нейтралізують солодкі смаки, і їжа здається прісною і нудною. Гарячі напої навпроти - підсилюють солодкий смак. Теплі напої, окрім посилення солодкого смаку ще й акцентують відчуття вершкової м'якості.
Спостереження учених довели, що до їжі краще подавати гарячі або теплі напої, оскільки це дозволяє краще відчути смаки і насититися меншою кількістю їжі. Американська традиція запивати їжу коктейлями або соками з льодом змушує з'їдати більше і знижує задоволення від їжі.
Нагадаємо, раніше вчені розповіли, як на смак їжі впливають столові прилади.
За матеріалами Kedem.ru
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте