ГоловнаLifestyle&FashionFood&Drinks
 

Правила зрізання. Як правильно збирати гриби в Україні, не ризикуючи отруїтися

2 серпня 2013, 09:03
0
7955
Як збирати гриби - де збирати гриби - які гриби їстівні - їстівні гриби - як правильно збирати гриби - Правила зрізання. Як правильно збирати гриби в Україні, не ризикуючи отруїтися
Фото: Reuters
Як правильно збирати гриби в Україні

Наближається осінь, чудовий час для збирання грибів у лісі. Як зробити це хобі безпечним і цікавим, розбирався Корреспондент.net.

Зовсім скоро почнеться сезон збирання грибів. Усім відомо, що найкраще їх шукати там, де є хвойні та листяні ліси. У різних регіонах країни ростуть різні гриби, але любителі зі стажем говорять, що найкраще вирушати по них на Західну Україну, в Карпати (там особливо популярний білий гриб), а також на межу Донецької, Харківської та Луганської областей. У Дніпропетровській і Полтавській областях також досить багато лісів і посадок. Популярне місце збирання - ліси навколо села Орлик. У східних регіонах країни популярні опеньки, маслюки, лисички, білі гриби. На півночі України збирають, головним чином, маслюки, сироїжки, опеньки, лисички, білі гриби. Найчистішими зараз вважаються території західної частини Полісся.

У Херсонській, Миколаївській та Одеській областях найбільше збирають маслюки.

Неподалік від Києва також є багато популярних місць серед грибників. Це села Клавдієве (Бородянський район), Старе (Бориспільський район), смт Димер (Вишгородський район), Ясногородка (Макарівський район), смт Пуща-Водиця, Рокитне (Рокитнянський район) та ін.


Reuters

Правила збирання грибів

1. Ні в якому разі не слід брати невідомі гриби. Імовірність отримати отруєння в цьому випадку дуже висока.

2. Вирушати по гриби рекомендують рано вранці. Оптимальний час для збирання грибів - 6-7 година ранку.

3. Збирати гриби краще в корзинку з берести або вербових прутів. У них гриби краще зберігаються. Целофанові та паперові пакети для цього непридатні: "урожай" швидко зіпріє через погану циркуляцію повітря.

4. Сирі гриби пробувати на смак суворо заборонено.

5. Не можна збирати старі, перезрілі гриби. Вони дуже часто є отруйними.

6. Якщо напередодні пройшов легкий теплий дощ, і водночас світило сонце, то це вірна ознака того, що в лісі зараз багато грибів.

7. За перших же симптомів отруєння (нудота, біль у шлунку) слід негайно звернутися до лікаря. Грибне отруєння небезпечне тим, що досить часто закінчується летальним результатом - якраз через те, що люди нехтують правилами безпеки.

Найпопулярніші гриби в Україні

Білий гриб. Зустрічається у листяних лісах. Колір капелюшка залежно від умов росту може бути різним: від білуватого до темно-коричневого. Форма капелюшка - подушковидна, опукла, м'ясиста, має діаметр до 25 см. М'якоть капелюшка - біла, щільна, товста, її колір на зламі не змінюється. Ніжка у нього масивна, висота може досягати 20 см.


akotlyar.com

Лисичка. Капелюшок у зрілих грибів може досягати до 10 см у діаметрі. Вона щільна, м'ясиста, по краю хвиляста, порізана. Кольори можуть відрізнятися від яскраво-жовтого кольору до молочно-жовтого. М'якоть щільна, пружна, жовтувата. Ніжка щільна, гладка, звужена донизу. Її висота зазвичай складає 4-7 см, товщина - 2-4 см.

Польський гриб. Він росте від червня до кінця листопада у хвойних і листяних лісах. Капелюшок зазвичай має каштаново-бурий відтінок, він гладенький, у сиру погоду злегка клейкий. Діаметр - до 15 см. Ніжка зазвичай має висоту до 12 см, а товщина становить 3-4 см.

Чорний груздь. Грузді ростуть колоніями до пізньої осені. Капелюшок у них темно-оливковий, із помітними концентричними колами. Її діаметр може складати від семи до п'ятнадцяти сантиметрів. М'якоть щільна, тендітна, біла, на зламі темніє. Ніжка зазвичай має у довжину і ширину близько 8 см.


ya-gribnik.ru

Маслюки. Основний урожай цих грибів збирають у штучних соснових насадженнях, які досягли висоти 3-8 метрів. Стара опала хвоя та сухий хмиз не приховують ґрунт, не можуть утримувати воду.

Корреспондент.net

Під час підготовки цього тексту використовувалися матеріали travel.tochka.net, gurmaniac.com.ua, mushroom-collecting.com, kp.ua

Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте

ТЕГИ: Українагрибиправила збирання
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах