Мабуть, всім відомо про користь для організмів, що зростають, таких продуктів як морква, молоко, яблука, сир і морська риба. Але існують і інші продукти, про неймовірну користь яких для організму школяра знає мало хто.
Тому фахівці склали список із 10 найважливіших складових, які допоможуть дітям впоратися з навантаженням і добре засвоїти новий навчальний матеріал, пишуть Вести.ru.
Перець червоний гострий
Здавалося б, дивний і навіть шкідливий для молодого організму продукт. Але у випадку, якщо за гостроту страви відповідають плоди Capsicum frutescens або червоного гострого перцю, дітям можна пробачити пристрасть до гострої їжі. Ці прянощі найбільш багаті вітаміном С, який нервові клітини використовують для свого повноцінного функціонування.
Картопля
Для роботи мозку потрібна велика кількість енергії - близько 20% від добового споживання калорій у дорослих і близько 30% у дітей. Щоб підтримувати нормальний рівень глюкози, настільки необхідної для роботи головного розумового органу і всього тіла, потрібно вживати продукти, багаті крохмалем.
Картопля в цьому випадку незамінна: на відміну від цукерок, вона є джерелом повільних вуглеводів, які не призводять до ожиріння, а змушують організм витрачати енергію "з розумом". В процесі приготування краще за все цей коренеплід запікати, тоді він збереже максимум корисних речовин.
Гарбузове насіння
Ефективна робота мозку неможлива, якщо неправильно функціонують системи, що транспортують кисень до клітин головного мозку. Основним "ґвинтиком" у цій системі є мікроелемент залізо, яким багаті безліч продуктів, але максимальна його кількість міститься в гарбузовому насінні.
Така закуска може з легкістю замінити шкідливі чіпси, а також допомогти уникнути нестачі заліза в організмі дитини. Захворювання, пов'язані із залізодефіцитом, полягають у припиненні вироблення нейромедіаторів - хімічних речовин, що використовуються для побудови зв'язків між нервовими клітинами в головному мозку. Недолік цього мікроелемента призводить до втрати пам'яті і дратівливості, а також виникнення деяких психічних розладів, наприклад, синдрому дефіциту уваги і гіперактивності, про що повідомили учені в статті видання World Journal of Biological Psychiatry.
Яйця
Амінокислота триптофан, яка міститься у великих кількостях у курячих яйцях, відіграє велику роль у роботі головного мозку. Її рівень нерозривно пов'язаний з чутливістю до болю і контролем настрою. До того ж, як показали результати недавнього дослідження, опубліковані в журналі Psychopharmacology, пацієнти з вираженим браком триптофану втрачали здатність визначати емоції інших людей. Останнє може позначитися на спілкуванні з однолітками і вчителями.
Устриці і пшениця
Морський делікатес складно асоціювати зі школярами і навіть студентами, проте устриці є одним з найкращих джерел цинку. Цей елемент відіграє важливу роль у комунікації між нейронами і у внутрішньому функціонуванні нервових клітин.
Брак мікроелемента призводить до загибелі нейронів, що в кінцевому підсумку може спричинити за собою інфаркти, епілепсію і хворобу Альцгеймера, якщо вірити результатам дослідження, опублікованим у виданні Journal of Neuroscience. А якщо устриці занадто дорогі або недоступні, то їх цілком може замінити пшениця, також багата цинком.
Яловичина
Незважаючи на нескінченні суперечки про користь і шкоду вегетаріанства, лікарі не втомлюються доводити, що червоне м'ясо корисно зростаючим організмам і людям, чия робота пов'язана з підвищеною фізичної чи розумової навантаженням. Регулярне вживання в їжу яловичини забезпечує підтримання здорового рівня вітаміну В12, дефіцит якого може привести до тяжких наслідків, в тому числі і скороченню обсягу мозку.
Дефіцит вітаміну В12 може також привести до розвитку психічних розладів, які, в свою чергу, можуть виявитися необоротними ушкодженнями нервової системи. Тому до вживання червоного м'яса дитиною потрібно поставитися дуже відповідально.
Мигдаль
Цей горіх містить великі кількості вітаміну E. Останній допомагає захистити мозок від старіння і його негативних наслідків, а також бере участь у процесі навчання і регуляції психічних процесів. Більше того, як показали результати досліджень, вітамін E допомагає запобігти пошкодження мозку після травм і струсів. Тому варто заховати пачку мигдалю в спортивну сумку дитини-школяра, вважають автори статті журналу Neurorehabilitation.
Йодована сіль
Вироблення гормонів щитовидної залози строго залежить від мікроелемента йоду. Дефіцит йоду призводить до розростання щитовидки у дорослих, гормональних порушень і появи розумових недоліків у дітей. На щастя, йод тепер додають у кухонну сіль майже повсюдно, тому всіх цих проблем тепер легко можна уникнути.
Конопля
Зрозуміло, не у вигляді "травички", а у вигляді насіння. Цей продукт багатий альфа-лінолевою кислотою, яка бере участь у формуванні клітинних мембран у нейронів головного мозку. Також конопляні насіння допомагають виробленню мієліну - речовини, що покриває нервові клітини і допомагає прискорити передачу сигналів.
Втім, не тільки конопляне насіння багате альфа-лінолевою кислотою. Тим же може похвалитися насіння Чіа, льону та волоські горіхи.
Сонячне світло
Останній пункт "програми мінімум" не є продуктом, але має не менш важливе значення. Не секрет навіть для пересічної людини, що сонячне світло допомагає організму виробляти вітамін D. Останній захищає нейрони гіпокампу, а гіпокамп - це та найважливіша зона мозку, в якій формуються спогади. Тому хоча б іноді займатися уроками потрібно не в напівтемряві бібліотеки, а на свіжому повітрі.
Нагадаємо, раніше був складений список з 10 продуктів, що поліпшують пам'ять і роботу мозку.