Корреспондент.net зібрав головні футуристичні тренди в їжі.
Останнім часом новинні заголовки рясніють
дивовижними гаджетами, які все більше переконують, що те, що вчора здавалося фантастикою, сьогодні стає реальністю.
Але майбутнє не обмежується просунутими смартфонами і планшетами, воно неможливе без докорінної зміни рутинних дій і звичок. А що може бути більш звичним, ніж їжа?
Корреспондент.net зібрав головні футуристичні тренди в їжі.
Куріння алкоголю
Фото: Vapshot
Не кожен любить смак алкоголю, однак це не зупиняє багатьох від вживання етиломістких напоїв заради ефекту сп'яніння. Спеціально для таких людей винайдений Vapshot, пристрій, що дозволяє смакувати алкоголь.
Гаджет випаровує спирт з напою, поміщаючи його в спеціальну посудину, який потім можна курити через трубочку. Виробники заявляють, що це ще й безпечно. Єдине, що бентежить, так це ціна - 700 доларів.
Кава і їжа в одному флаконі
Фото: Soylent
Мало хто не мріяв про їжу космонавтів у тюбиках: це і швидко, і поживно. Виробник рідкого замінника їжі Soylent пішов далі і розробив напій, який одночасно є їжею і кавою.
Напій Coffiest призначений для сніданку. Він містить 20 г білка, 37 г вуглеводів і 21 г жирів, 150 мг психостимулятора кофеїну, 75 мг L-теаніну, а його енергетична цінність становить 400 калорій. Ціна - близько 3 доларів.
Помідори і картопля з одного куща
Фото: Thompson & Morgan
Компанії Thompson & Morgan вдалося реалізувати мрію багатьох садівників: створити рослину, яка дозволяє збирати урожай і помідора, і картоплі одночасно.
При цьому TomTato не є результатом генної інженерії. У верхній частині "гібрида" зріють помідори черрі, а в нижній - біла картопля, а з'єднані вони одним стеблом.
М'ясо з пробірки
Фото: Memphis Meats
Стартап Memphis Meats, можливо, зможе зупинити вічний конфлікт між захисниками тварин і любителями м'яса, а також дозволить моральну дилему тих вегетаріанців, які не хочуть їсти "трупів".
Використовуючи стовбурові клітини, поживні розчини і чашки Петрі, фахівцям компанії вдалося "виростити" м'ясо. Єдиний мінус, природно, це ціна. Зараз вирощена фрикаделька коштує 40 доларів за грам.
Однак Memphis Meats сподівається знизити вартість грама до 5 доларів, а потім пустити технологію в маси.
Ковток свіжої енергії
Фото: AeroLife
Для того, щоб підбадьоритися посеред робочого дня, необов'язково пити п'яту чашку кави за день. Гарвардський професор створив вапорайзер AeroLife, який "заряджає" кофеїном у дозі 100 мг. Стандартна чашка напою містить 150 мг, проте ніхто не забороняє покурити більше.
Жувальна кава
Фото: Lydia Ramsey // The Business Insider
Тим, хто не оцінив ідею "покурити" кави, варто придивитися до розробки компанії Nootrobox, які створили жувальний продукт з кофеїном. За словами виробника, в одній цукерці його міститься стільки ж, скільки в половині чашки ароматного напою.
Роборесторан
Практично у всіх фантастичних книгах ресторани майбутнього зображуються автономними і без офіціантів.
Сьогодні ця ідея вже реалізована в Сан-Франциско і Лос-Анджелесі, де відкрилися перші повністю автоматизовані фастфуди Eatsa.
Відвідувач приходить у заклад, робить замовлення через комп'ютерну систему, на кухні людський персонал готує їжу, а потім передає її в спеціальний бокс. Протягом всього процесу клієнт не взаємодіє з обслуговуючим персоналом і не бачить його.
Прикметно, що комп'ютерна система Eatsa запам'ятовує кожного гостя і коли він повертається, то йому показуються попередні замовлення і рекомендуються страви, засновані на його вподобаннях.
Ми те, що ми їмо
Фото: The Mashable
Під час роботи з приладом використовується ближня інфрачервона спектроскопія, за допомогою якої можна точно визначити хімічний склад їжі і напоїв.
Сканер однаково успішно справляється з визначенням складу ресторанних страв і домашньої кухні. На цей час гаджет вже доступний на ринку за ціною 249 доларів.