Фото: pixabay.com
Мішлен вважає борщ російською стравою
Один з найвідоміших ресторанних гідів у світі відправив представників у Москву, щоб оцінити борщ з-поміж інших "страв місцевої кухні".
Ресторанний рейтинг Мішлен відніс український борщ до страв російської кухні. Про це йдеться в прес-релізі, опублікованому на сайті
Michelin Guides 21 грудня.
Представники Мішлен приїхали в Москву, щоб ознайомитися з "кулінарною спадщиною Росії".
"Російська кулінарна сцена за останні 30 років стала свідком появи деяких нових тенденцій, втілених талановитими кухарями, які намагаються підкреслити якість місцевих продуктів, таких, як владивостоцький камчатський краб, бородинський хліб, палтус з Мурманська і сметана... Вони також віддають перевагу овочам і ароматним травам, які надають живий і неповторний смак знаменитим першим стравам країни, таким, як борщ і розсольник", - підкреслюється в повідомленні Michelin Guides.
Рейтинг представить перші висновки про ресторани Москви у 2021 році.