Фото: Getty Images
Людство повинно відмовитися від м'яса, вважають експерти
Автори доповіді ООН пропонують переходити на рослинну їжу та відмовитися від м'яса. Це приведе до зниження викидів метану, який виробляє велика рогата худоба.
Людство для виживання має змінити підходи до сільського господарства і відмовитися від м'яса. Про це йдеться в новій доповіді Міжурядової групи експертів зі зміни клімату (IPCC).
У підготовці доповіді брали участь 107 вчених із понад 50 країн, причому більше половини з них - фахівці із країн, що розвиваються, які більше за інших страждають від зміни клімату, повідомляє Центр новин ООН.
Експерти підкреслюють, що деградація земель і зміна клімату - це взаємопов'язані явища. Раціональне використання земельних ресурсів допоможе скоротити викиди парникових газів, які викликають глобальне потепління. Уповільнення глобального потепління, у свою чергу, врятує ґрунтовий покрив Землі від ерозії, а людство - від голоду.
Згідно з доповіддю, зростання сільськогосподарського виробництва, в тому числі надмірне захоплення біоенергетикою, не повинне призводити до виснаження земельних ресурсів і збільшення викидів парникових газів в атмосферу. Безумовно, ґрунт потрібен для того, щоб прогодувати населення світу, в тому числі забезпечувати біомасу для поновлюваних джерел енергії, але з кожним роком, у міру деградації, земля стає менш родючою. До того ж значно знижується здатність ґрунту поглинати вуглець. Це прискорює зміну клімату, а стрімке глобальне потепління призводить до подальшої деградації земельних ресурсів.
Автори доповіді підкреслюють, що людина негативно впливає на 70% покриву землі, не беручи до уваги льодовиків. На сьогодні вже третина всього ґрунтового покриву Землі постраждала від ерозії, герметизації і засолення, вимивання органічних речовин, підкислення, забруднення, ущільнення ґрунтів та інших негативних процесів. У наступні 25 років деградація земель може призвести до скорочення світового виробництва продовольства щонайменше на 12%, що загрожує підвищенням світових цін на продукти харчування і збоями в ланцюжку поставок.
"Раціональне управління земельними ресурсами допоможе сповільнити і в деяких випадках повернути назад такі несприятливі процеси", - вважає один з авторів доповіді Кіото Танабе.
На територіях, що перетворюються в пустелі, проживає 500 млн осіб, і найбільше страждають жителі Азії, Сахеля, Близького Сходу й Арабського півострова, відзначають експерти. У глобальному масштабі недоїдають 820 млн осіб. Але вихід є: раціональне землекористування сприятиме також вирішенню проблеми зміни клімату.
"Адже на сільське і лісове господарство та інші види землекористування припадає 23% всіх викидів парникових газів. Водночас природні процеси на землі поглинають майже третину викидів вуглекислого газу, який є результатом використання викопного палива і промислової діяльності", - заявив співголова однієї з робочих груп, які брали участь у підготовці доповіді, Джим Скія.
На думку експертів, важливу роль у боротьбі зі зміною клімату може зіграти скорочення продовольчих втрат і перехід на збалансовану дієту, в яку входять продукти рослинного походження, наприклад зерно, бобові, фрукти та овочі, а також продукти тварин, які виробляють невеликі емісії парникових газів.
Автори доповіді пропонують переходити на рослинну їжу та відмовитися від м'яса. Це приведе до зниження викидів метану, який виробляє велика рогата худоба. У 2015 році держави підписали Паризьку хартію, в якій пообіцяли утримати глобальне потепління в межах 2 градусів Цельсія, а за можливості - на рівні 1,5 градуса Цельсія порівняно з показниками доіндустріальної епохи.
Нова доповідь буде обговорюватися в ході майбутніх переговорів щодо клімату та захисту навколишнього середовища в Нью-Делі (Індія) у вересні та в Сантьяго (Чилі) у грудні.