Фото: foodnavigator.com
Вартість конопляного м'яса буде доступною
Новинка матиме більше білка, ніж звичайне м'ясо. За смаком воно нагадує курятину і готувати його можна буде будь-якими способами.
Новозеландський виробник альтернативних білків Sustainable Foods збирається з наступного року запустити в продаж м'ясо на основі конопель. У рослинному м'ясі буде ще більше білка, ніж у тваринному, пише
Food Navigator.
"У більшості наших продуктів і так містяться коноплі через їх поживну цінність, але в новому аналогу м'яса вона стане основним компонентом", - розповів співзасновник Sustainable Foods Кіран Рей. За його словами, новинка стане чудовою альтернативою м'ясним напівфабрикатів.
Для м'яса використовуватимуть новозеландську марихуану. За смаком конопляне м'ясо схоже на куряче. Як і звичайне, його можна смажити, варити, додавати в бургери і готувати будь-якими іншими способом.
Вартість рослинного м'яса поки невідома, однак виробник вже пообіцяв, що ціни будуть доступні.
"Здоров'я, екологічність і хороший смак, мають бути доступними... Люди повинні мати можливість купувати", - підкреслив Кіран Рей.
Відзначимо, що в Новій Зеландії коноплі були легалізовані в якості харчування з 2018 року.
Також повідомлялося, що слонів варшавського зоопарку
лікуватимуть каннабісом. Через смерть слонихи її подруги в зоопарку почали відчувати стрес.