Фото: АР
В Італії вибрали найкращі піцерії
Кулінарний путівник Gambero Rosso склав огляд понад 400 піцерій з усієї Італії.
На думку авторів путівника, саме в них готують піцу за
класичними і новаторським рецептами, піцу для гурманів та піцу, яку можна
віднести до високого кулінарного мистецтва, повідомляє Italia-ru.
У виборі найкращих піцерій експерти керувалися не лише
якістю вихідних продуктів та оцінкою кінцевого результату, а й враховували
використання регіональних традицій. Найвище визнання Gambero Rosso - знак Три
шматочки піци за найкращу неаполітанську піцу отримали 10 піцерій із Кампанії,
за найкращу італійську піцу - три ресторани-піцерії із Риму (La Gatta Mangiona,
Sforno, Tonda), піцерії Libery Pizza&Artigianal Beer із Турину і La
Sorgente з міста Гуардьягреле (Абруццо).
Найкращу піцу для гурманів, на думку кулінарного
путівника, готують у Венето: ресторани-піцерії Ottocento Simply Food у місті
Бассано-дель-Граппа, I Tigli у Сан-Боніфачо, Saporè Pizza e Cucina у
Сан-Мартіно-Буон-Альберго. А найсмачнішу нарізну піцу на винос - у Лаціо,
Тоскані (по дві нагороджених піцерії) та Венето (одна нагорода).
Нагадаємо, раніше в Італії обрали найкращий рецепт
пасти.
Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте