Для тих, хто збирається святкувати в найближчі вихідні, пропонуємо добірку свіжих літніх коктейлів з популярного алкоголю.
Базиліковий мартіні
Для приготування знадобиться:
- 20 мл Bacardi Superior або Gold
- 30 мл Martini Bianco
- 2 часточки лайма
- 2 листка базиліку
+ Додатково базилік і лайм для прикраси
- Тростинний цукор або золотий сироп
- Крихти льоду
Фото: Сергій Завальнюк
Час приготування: 5 хв. Кількість порцій: 8
Як готувати:
1. Помістіть в келих шматочки лайму і
потовчіть мадлером (товкачиком). Трошки зімніть пальцями листки базиліка і
покладіть в келих. Додайте ром, мартіні, сироп, краш, розмішайте.
Такі трави, як м'ята і базилік, дуже ароматні,
їх досить трошки прим'яти або розірвати листок руками, щоб вони почали
випускати аромат. Для літнього варіанту прикраси помістіть келих з коктейлем
на пару хвилин у морозилку з крижаною крихтою. За цей час стінки келиха
"обростуть" цілої шубою льоду
2. Декоруйте коктейль по сезону.
Коктейль Канатна дорога
Цей коктейль був придуманий Тоні Абу-Ганіма у
Сан-Франциско: його надихнули знамениті канатні трамваї - канатна дорога.
Для приготування знадобиться:
- 45 мл світлого рому
- 25 мл лікеру Marie Brizard Orange Curacao
- 30 мл лимонного фрешу
- 15 мл сиропу
- 30 г подрібненого льоду
- 1 апельсин
- 1 десертна ложка цукру
- 1 чайна ложка кориці
Фото: Сергій Завальнюк
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. Розріжте апельсин і змочіть у ньому краї
келиха.
2. Змішайте цукор з невеликою кількістю кориці
(за бажанням можна додати ваніль і мускатний горіх на кінчику ножа) і вмочіть в
суміш, краї келиха, щоб утворилася кромка.
3. З 50 мл цукру і 50 мл води приготуйте
сироп.
4. У шейкер покладіть подрібнений лід, налийте
ром (підійде Captain Morgan
Silver Spiced або Bacardi), лікер, лимонний фреш,
сироп і все збийте.
5. Акуратно налийте в келих і прикрасьте
спіралькою зі шкірки апельсина.
Коктейль Негроні
Для приготування знадобиться:
- 30 мл червоного вермуту
- 30 мл джина (найкраще Bombay Sapphire)
- 30 мл біттера Campari
- 1 апельсин
- Лід
Фото: Сергій Завальнюк
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. У коктейльний келих old fashioned
насипати лід, налити вермут, джин, біттер і все акуратно перемішати.
Для перемішування інгредієнтів найкраще
підійде спеціальна коктейльна ложка з довгою і трошки нахиленою ручкою
2. Взяти цедру апельсина, розім'яти її, щоб
виступило масло, підпалити і акуратно опустити в склянку.
3. Прикрасити шматочком лимона і відразу ж
подати.
Коктейль Майстер
Для приготування знадобиться:
- 60 мл горілки
- 30 мл вермуту Martini Bianco
- 15 мл лікеру Yellow Chartreuse
- 2 деша апельсинового біттера
- 1 лимон
Фото: Сергій Завальнюк
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. У склянку для змішування коктейлів налити
горілку, мартіні та шартрез.
2. Скропити двома дешами апельсинового біттера
і перемішати.
Для приготування цього коктейлю краще
використовувати жовтий шатрез, оскільки в ньому немає сухості та більше медового
присмаку в порівнянні з зеленим шартрезом
3. Все перелити в коктейльний келих. Відрізати
тонкий шматочок лимонної шкірки і зверху прикрасити ним коктейль.
Коктейль "Перевертень" (Ginger Snap)
Для приготування знадобиться:
- 30 мл фрешу лайма
- 20 мл медового сиропу (мед і вода - 2:1)
- 50 мл Finlandia Black Currant
- 70 мл яблучного фрешу (якщо немає фрешу,
використовуйте сік)
- Імбир
Фото Сергія Завальнюка
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. Свіжий імбир потовчіть товкачем в чаші шейкера
- імбир дасть післясмак.
2. Додайте інші інгредієнти. Збовтайте з
льодом. Процідіть в охолоджений келих.
3. Подавайте з льодом, прикрасивши яблуком,
лаймом, м'ятою.
Відомий бармен Пекка Пеліман розповів, як краще
прикрасити цей коктейль: "Прикраса коктейлю - не випадкова, вона має щось
обіцяти. Лайм і яблуко в цьому коктейлі присутні, тому використовуємо їх. Крім того,
прикрашати коктейль шматочком лайма чи лимона добре ще й тому, що гість, який
любить, щоб напій був кислішим, може видавити в нього трохи соку. Обов'язково
включайте видовищні елементи, які привернуть увагу до напою, зроблять його
більш бажаним, додадуть додаткову цінність. Наприклад, для даного коктейлю це
може бути розпорошення ароматизованої грейпфрутової горілки з атомайзера
(пульверизатора) ".
Корреспондент.net
З використанням матеріалів Flavor.ua
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групиКорреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте