Цю традиційну австралійську випічку подають до чаю з вершковим маслом або дуже жирними вершками для намазування.
Рецепт
бостонських пряників описує Flavor.ua.
Для
приготування знадобиться:
- 2 склянки
борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
-
¼ чайної ложки харчової соди
- ¾ склянки
родзинок
- ¼ склянки цукру
- 300 мл
сироватки
для глазурі:
- 1 склянка
цукрової пудри
- 1/3 склянки кокосової
стружки (за бажанням)
Rob Shaw/АСР
Час
приготування: 30 хв. Кількість порцій:
4
Як готувати:
1. Розігріти духовку
до 200°С. Вистелити круглу форму для
запікання пекарським папером.
2.
Просіяти борошно, розпушувач і соду в
миску. Додати трохи солі, цукор і сухі
родзинки. Зробити в центрі поглиблення,
влити в нього сироватку і швидко замісити
м'яке тісто.
3. Викласти тісто на злегка
присипану борошном поверхню, трохи
вимісити. Сформувати кулю і помістити
його у форму.
4. Пекти 25-30 хвилин. Готовий
пряник при постукуванні повинна видавати
глухий звук. Якщо при випіканні він
почне занадто швидко ставати коричневим,
потрібно накрити його фольгою. Готовий
пряник остудити у формі протягом 15
хвилин і перекласти на решітку для
повного охолодження.
5. Для глазурі
змішати в мисці цукрову пудру і ½-1
столову ложку гарячої води. Добре
перемішати і полити цією сумішшю пряник.
При бажанні можна посипати кокосовою
стружкою.
За матеріалами
Flavor.ua
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте