Болгарський аналог окрошки, таратор - це холодний суп на основі йогурту, огірків і зелені з горіхами і часником.
Як приготувати болгарський таратор, розповідає кулінарний
портал Flavor.ua.
Для приготування
знадобиться:
-
2 великих огірки, очищених від шкірки і дрібно порізаних або порубаних в
блендері
- 1 зубчик
часнику, пропущений через прес
- 4 чашки йогурту без
наповнювачів
- ½ чашки холодної води
- ¼ чайної ложки солі
- 2 столові
ложки зелені кропу, посіченої
- Невелика
жменя волоських горіхів, порубаних
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 5
Як готувати:
1. Перемішати часник із
сіллю і додати до огірків.
2.
Висипати суміш у велику каструлю або супницю і залити йогуртом. Влити
воду - її кількість може змінюватись залежно від густоти йогурту і бажаної
консистенції супу і добре розмішати.
3. Добавити
кріп, волоські горіхи і ще раз розмішати.
4. Перед
подачею витримати таратор в холодильнику мінімум 2 години.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь
до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте