Супрун розповіла, як перець допомагає схуднути

 

В. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун розповіла про корисний і шкідливий вплив прянощів на організм людини. Відповідну довідку вона опублікувала в п'ятницю, 16 листопада, в Facebook.

 

За її словами, прянощі не є ліками, і, незважаючи на їх користь, поки не існує клінічних доказів успішного використання приправ безпосередньо для лікування.

 

"Прянощі мають здатність впливати на виділення ферментів і слизу шлунково-кишковим трактом. Вони діють на стан кишкової мікрофлори, залученої в регуляцію нашого ваги. Наприклад, перець чилі і куркумін роблять позитивний вплив на бактерії кишечника і як наслідок - здатність схуднути", - зазначила Супрун.

 

Вона підкреслила, що гострі спеції також впливають на відчуття ситості й апетиту. У дослідженнях деяких виявлено, що люди споживають менше гострої їжі, а значить, і менше калорій. Однак часом навіть невелика кількість гострої їжі може викликати бажання солодкого або жирного.

 

В. о. міністра також розповіла, що від деяких спецій може ставати холодно або спекотно, а деякі можуть викликати ейфорію.

 

"Пекучість деяких прянощів запускає в мозку систему захисту - виділення ендорфінів, нейромедіаторів задоволення. Саме тому гостра їжа в її поціновувачів може викликати радість і навіть звикання. Ванілін, одна з головних спецій солодощів, допомагає нам відчувати себе щасливими і розслабленими. У деяких дослідженнях виявлено, що ванілін потенційно можна використовувати для лікування депресивних станів", - повідомила керівник МОЗ.

 

Супрун розповіла, що прянощі також сприяють тривалому збереженню їжі і мають антимікробні властивості та антиоксидантну дію. Тому деякі спеції можуть мати протизастудну дію.

 

У той же час, вона застерегла, що з прянощами слід бути обережними.

 

"Краще не додавати їх у великих кількостях в їжу, якщо є проблеми із шлунково-кишковим трактом. Якщо ж додаєте прянощі - будьте уважні, які саме", - резюмувала в. о. міністра.