Фото: pixabay.com
Біле м'ясо виявилося не кориснішим від червоного
Раніше вважалося, що біле м'ясо корисніше від червоного, тому що менше впливає на вироблення ЛПНЩ-холестерину.
М'ясо птиці виявилося таким само шкідливим, як і червоне. Такого висновку дійшли вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, повідомляє Focus.
У дослідженні брали участь 100 чоловіків і жінок, частину з яких годували курятиною, частину - яловичиною, інших - рослинною їжею.
Аналізи показали, що рівень ЛПНЩ-холестерину (так званого поганого холестерину - ред.) був ідентичним як у випадку з білим, так і з червоним м'ясом, проте він був значно нижчим в учасників, що вживали білок рослинного походження.
Раніше вважалося, що біле м'ясо корисніше від червоного, оскільки менше впливає на створення ЛПНЩ-холестерину.
У супермаркеті Києва кіт їв м'ясо в вітрині
Раніше стало відомо, що вживання червоного м'яса в складі середземноморської дієти знижує ризик розвитку розсіяного склерозу.
Новини від Корреспондент.net у Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet