Фото: Власно.info
У Житомирській області виявлено випадки захворювання на ботулізм
Зареєстровано два випадки із трьома постраждалими. В обох випадках причинами отруєння стала м'ясна тушонка домашнього виробництва.
У Новоград-Волинському та Коростенському районах Житомирщини зафіксовано випадки захворювання на ботулізм. Про це розповіла спеціаліст зі зв'язків із громадськістю Держпродспоживслужби області Галина Зарицька,
повідомляє Суспільне.
Зареєстровано два випадки із трьома постраждалими. В обох випадках причинами отруєння стала м'ясна тушонка домашнього виробництва.
У Новоград-Волинському районі захворіли чоловік та його доросла дочка, а в Коростенському – жінка. Повідомляється, що всім було введено сироватку проти ботулізму, після чого стан хворих покращився.
Фахівець зазначила, що найчастіше збудник ботулізму можна виявити у консервованих фруктах, овочах, грибах, солоній та копченій рибі домашнього приготування, шинці.
"Спори Clostridiumbotulinum містяться у зараженому продукті не рівномірно, а зосереджені у певних ділянках. Тому з однієї банки або одну і ту ж копчену рибу може їсти вся сім'я, а захворіти можуть тільки одна або кілька осіб, які споживають ті ділянки консерви, в яких були спори збудника та ботулінічний токсин", - роз'яснила Галина Зарицька.
При домашньому консервуванні, як зазначають фахівці, важливо дотримуватися всіх правил гігієни.
Найменше здуття кришки - причина для категоричної відмови від вживання в їжу вмісту цієї банки. потрібно негайно звернутися до лікаря. Вчасно надано медичну допомогу, основою якої є введення протиботулінної сироватки, гарантує збереження життя хворому", - йдеться у публікації.
Раніше повідомлялося, що в місті Лебедин Сумської області
четверо людей потрапили до лікарні після сімейного застілля, де вживали консервовані гриби домашнього приготування.