Фото: АР
Дюкасс отримав нагороду за життєві досягнення
Французький шеф-кухар Ален Дюкасс отримав нагороду за життєві досягнення від одного з найавторитетніших у світі ресторанних рейтингів The World's 50 Best Restaurants. Організатори відзначили, що Дюкасс "розширює межі кулінарної майстерності" протягом своєї 30-річної кар'єри у ресторанній справі, повідомляє Reuters.
Алену Дюкассу зараз 56 років, він є одним із
найбільш титулованих шеф-кухарів світу. Його ресторан Le Louis XV у Hôtel de
Parisin у Монако отримав три зірки від Michelin, коли шеф-кухарю було лише 33
роки.
Більше того, Дюкасс став першим шеф-кухарем, який
виграв три зірки Michelin у трьох різних містах. На даний час його імперія
включає більше 20 ресторанів в усьому світі, видавництво та кулінарний
інститут.
"Це визнання досягнень шеф-кухаря Дюкасса
та його позитивного впливу у ресторанному світі", - прокоментував
присудження нагороди Вільям Дрю, головний редактор журналу Restaurant Magazine,
що заснував World's 50 Best Restaurants Awards.
Дрю також наголосив, що визнання заслуговують
не лише інновації Дюкасса у сучасній французькій кухні, але і його вплив на
покоління шеф-кухарів-рестораторів.
Нагорода за життєві досягнення присуджується
голосуванням міжнародного експертного журі академії World's 50 Best Restaurants.
Рейтинг World's 50 Best Restaurants складають
від 2002 року. Серед переможців попередніх років - американці Томас Келлер та
Еліс Уотерс, іспанець Хуан Марі Арзак, французькі кухарі Жоель Робюшон, Поль
Бокюз, Альберт та Мішель Ру, італієць Гуальтьєро Марчессі та австрієць Еккарт
Віцигманн.
Нагадаємо, що раніше Корреспондент.net писав про правила їжі та фірмовий рецепт відомого французького шеф-кухаря Алена
Дюкасса.
Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте
Корреспондент.net