У Британії випекли найменш калорійний хліб у світі

Колишній банківський працівник з Лондона заснував пекарню, яка випікає найменш калорійний хліб у світі.

Зацікавившись питаннями здорового харчування і зниження ваги, Пол Шеклтон пробував безліч рецептів домашньої випічки, але усі вони містили багато простих вуглеводів чи мали нецікавий смак.

Після черги невдалих експериментів Пол розробив власний рецепт домашнього низькокалорійного хліба на основі брокколі. Він майже не містить простих вуглеводів і має низький глікемічний індекс, передає Kedem.

Інтерес сім’ї і друзів до його хліба виявився таким, що Полу доводилося увесь вільний час присвячувати випічці. Незабаром він кинув роботу і відкрив пекарню Plan Bread.

Експертиза показала, що в 100 г його фірмового хліба міститься всього 2 г вуглеводів і 137 калорій, тоді як у звичайному хлібі з супермаркетів міститься близько 34 г вуглеводів і близько 300 калорій.

Нагадаємо, раніше фахівці з Уорікського університету експериментально вивели новий метод зниження вмісту жирів у шоколаді.