Одна зі страв найкращого жінки-шеф-кухаря
Вручення премій World's 50 Best Restaurants і оприлюднення повного списку відбудеться 5 квітня.
Британський журнал The Restaurant Magazine опублікував першу частину впливового рейтингу World's 50 Best Restaurants, до якого увійшли найкращі ресторани 2017 року, які зайняли з 51-го до 100-го місця.
Рейтинг був створений у 2002 році і складається на основі думок рестораторів, шеф-кухарів, гурманів і ресторанних критиків з різних країн. Разом до журі входять близько тисячі експертів.
Лідером розширеної частини став ресторан Mikla в Стамбулі з турецькою і європейською кухнею.
У цьому рейтингу лідером стали США - дев'ять ресторанів, у Франції та Іспанії - по чотири ресторани, у Великій Британії - три.
У список цього року увійшли 11 нових ресторанів, у тому числі і Hiša Franko у словенському Кобариді Ани Рош, яку World's Best Restaurants раніше визнав найкращим жінкою-шеф-кухарем. Її заклад посів 69-ту сходинку.
Лідером серед ресторанів-новачків опинився Disfrutar у Барселоні із середземноморською і іспанською кухнею, йому відвели 55-е місце. Disfrutar з іспанської має значення "насолоджуватися".
Ресторан не описує своїх страв і просить гостей обирати наосліп.
У рейтинг також увійшли два московських ресторани - Selfie і Twins, які посіли 88-у і 92-у сходинку відповідно.
Повний спискок
Офіційне вручення премій World's 50 Best Restaurants відбудеться 5 квітня в австралійському місті Мельбурні.
Минулої осені експерти туристичного сервісу
TripAdvisor назвали
найкращий у світі ресторан 2016 року відповідно до рейтингу Travellers' Choice Restaurants. Лідером став іспанський заклад Martin Berasategui.