Після зимової дорожнечі на ягоди та плоди минулого сезону настання літа дає надію на те, що новий урожай буде не лише смачним, а ще й доступним за цінами.
Полуниця, черешня, кавуни
На ринках щодня з’являється все більше ароматної полуниці з приміських садиб та фермерських плантацій. Ціни трохи дешевші, ніж ще недавно правили за імпортні "пластикові" ягоди, але незабаром очікується масовий збір урожаю, і вона мала б подешевшати.
Нагадаємо, що минулого року полуниця навіть у пік сезону була досить дорогою, адже через окупацію південних областей на ринках не було, зокрема, херсонської ягоди, яка зазвичай значно гарно збиває ціни. Цьогоріч прогноз оптимістичніший, але дешевими фрукти все одно не будуть. На це вплинули погодні умови: полуниця не любить прохолоди та занадто рясних дощів. Це збільшує виробничі витрати та зміщує на більш пізні терміни пік сезону. Скоріш за все його можна очікувати цього року десь наприкінці першої декади червня.
Крім того, експерти EastFruit припускають, що саме через несприятливі погодні умови врожай полуниці буде на 20-30% меншим, ніж міг би бути. А це теж стримуватиме ціни на досить високому рівні.
Серед фермерів все популярнішою стає послуга, запозичена у країнах ЄС, коли полуницю, а пізніше й інші ягоди та фрукти, споживачі можуть збирати прямо на плантації чи в саду. За все, що з’їдається з куща, платити не потрібно, розрахуватися слід лише за ті ягоди, котрі забирають додому. Такі умови пропонують українцям сільгоспвиробники у Львівській, Київській, Тернопільській та інших областях.
Очікується, що черешня цього року буде і вітчизняна, і імпортна. Якщо до повномасштабного вторгнення основними постачальниками її на ринки України були Запорізька та Дніпропетровська області, то через війну нині розвиток цієї галузі перемістився у Чернівецьку та Одеську області. Старт масового продажу почнеться десь після 10 червня, але за умови, що знову не зіпсують все занадто рясні дощі. Про прогнозування більш-менш точних цін поки не йдеться, але точно вони не будуть досить високими, у кращому випадку - 50-60 грн/кг.
Урожай персика й абрикоса через холодну та дощову погоду навесні буде меншим, ніж минулорічний. Становище "вирівнюватиме" імпорт із Греції, Туреччини, Узбекистану та Азербайджану. Це країни, які вже тривалий час заповнюють у нас нішу на ринку кісточкових плодів, проте цього року обсяг їхньої продукції у нас стане ще більшим.
Погодні умови негативно вплинули і на яблука, то ж низьких цін очікувати не варто. Також вартість цих фруктів не буде низькою й через те, що українські виробники все активніше їх експортують, вже здобули популярність за кордоном і коштують там набагато дорожче, ніж в Україні.
А ось слива цьогоріч може порадувати: садівники прогнозують збільшення урожаю, порівняно з минулорічним, десь на 20%.
Виноград, як завжди, продаватиметься переважно імпортний - молдавський, грецький, македонський та турецький. Наші фермери через високу конкуренцію з сусідньою Молдовою не ризикують вирощувати його на значних плантаціях, щоб не прогоріти.
Щодо кавунів, то значний минулорічний дефіцит їх спонукав сільгоспвиробників у Одеському регіоні більше площ відвести під баштани. І це має дати на ринок достатньо смугастих ягід. Крім того, нам традиційно їх імпортують Греція та Туреччина. А ще є надія на те, що баштанні культури виростять і на деокупованій частині Херсонщини. То ж кавунів цього року має бути достатньо, а ціни на них - менші, ніж торік.
Борщ подешевшає
Новий урожай має "привести до тями" ціни і на овочеву продукцію, адже нині вона несподівано і досить різко подорожчала.
"Промислове вирощування культур з "борщового" набору - моркви, цибулі, капусти, червоного буряку зросте на 20-30% в центральних областях України. Збільшені посіви томатів, на які виник дефіцит минулого року. Тому з осені ситуація на ринку овочів стабілізується. Ми очікуємо зменшення імпорту і, відповідно, врегулювання цін", - зазначив в ефірі телемарафону "Єдині новини" перший заступник Міністра аграрної політики і продовольства України Тарас Висоцький.
Він уточнив, що для вирощування моркви, цибулі, капусти, червоного буряку розширені площі в Тернопільській, Хмельницькій і Вінницькій областях. Також збільшені поля під вирощування овочів зокрема в регіонах, де є зрошення - на Одещині, Миколаївщині та на деокупованій Херсонщині.
Крім того, за словами Висоцького, посівні площі під цукровий буряк збільшено десь на 25% в порівнянні з попереднім роком. Значить, цукру для внутрішнього споживання буде вироблено достатньо. Експерти прогнозують, що його отримають 1,5 млн тонн при внутрішніх потребах України - 900 тис. тонн.
За прогнозами Мінагрополітики українські виробники повністю забезпечать внутрішнє споживання гречки у 2023 році, хоч темпи сівби цієї культури відставали від минулорічних.
"Потенціал площ посіву під гречку цьогоріч збільшено до 115,4 тис. га. Торік в Україні було засіяно 114,6 тис. га, і урожай гречки становив майже 160 тис. тонн. Згідно з даними Мінагрополітики, внутрішнє споживання цієї крупи в Україні становить орієнтовно 110 тис. тонн щорічно. Тобто для внутрішнього споживання українці сповна будуть забезпечені цією сільгоспкультурою, а залишки дозволять сформувати перехідний резерв", - зазначено у повідомленні пресслужби міністерства.
До слова, згідно зі звітом Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), майже 90% малих виробників продукції рослинництва через воєнні дії окупантів втратили доходи, причому понад 70% з них мають значне або різке зниження - понад 25%. Дрібні виробники продукції тваринництва постраждали менше, проте у понад 60% з них зменшилися доходи, а у 46% - значно або різко зменшилися.
Тим часом дрібні фермери наростили свої борги порівняно з аналогічним довоєнним періодом з 6% у 2021 році до 9% у 2022-му. А 9% сільгоспвиробників мають проблему через те, що торговельні посередники, з якими вони працювали, зупинили свою діяльність або не змогли закупити більшу частину запропонованої їм продукції.
Галина Гірак