Таїландська мережа готелів запропонувала гурманам каву зі слонячого посліду

У мережі готелів Anantara Hotels у Таїланді пропонують усім охочим насолодитися м'яким смаком кави, виробленої за допомогою слонячого посліду, повідомляють місцеві ЗМІ.

"Дослідження показують, що ферменти, які містяться у шлунку слонів, розщеплюють кавові протеїни, - сказано в поширеному готелем твердженні. - Оскільки протеїн є саме тим компонентом, який відповідає за гіркість кави, то кава без протеїну володіє м'яким смаком".

Кавові зерна будуть перетравлюватися у шлунку у слонів, а потім вивергатися ними разом із послідом. Погоничі слонів будуть перебирати послід та очищати від нього зерна. Далі кавові зерна будуть сушити на сонці.

Примітно, що новий кавовий вид під назвою Black Ivory стане найдорожчим з усіх існуючих. За 1 кг незвичайного напою охочим пропонують заплатити $ 1,1 тис, або ж $ 50 за дві чашечки.

У виробництві буде брати участь стадо із 30 слонів.

Нагадаємо, що одна з найбільших у світі мереж ресторанів швидкого харчування McDonald's зареєструвала в Бюро з патентів і товарних знаків США власний бренд з продажу зернової та меленої кави.