На тлі всього гастрономічного рибного розмаїття Лісабона його жителі вважають за краще консервовані сардини в олії. Спробуєте – зрозумієте: португальці розуміються на рибі, пише журналіст Катерина Малиновська у рубриці "Лист з …" у №14 журналу Корреспондент від 13 квітня 2012 року.
Не по-весняному тепло, пальми і незрима присутність
океану. І хоча розташований він за 15 км від Лісабона, терпке дихання
Атлантики тут неможливо не відчути. Португальська столиця насправді розташована
в гирлі річки Тежу. Але гирло настільки широке, що не видно краю. І вода в
ньому солона. Тому можна сміливо вважати, що ми біля океану.
Після стриманої України в Португалії сонце буквально навалюється
на тебе. Доводиться терміново купувати сонцезахисні окуляри. Втім, для цього не
потрібно докладати ніяких зусиль – вуличні торговці, схоже, читають твої думки
і вже мчать назустріч з пакетом китайського пластику. І за 10 євро у вас на
носі вже красуються "рейбен, вері гуд протект". Це не дорого? ..
Якщо дивитися на Лісабон згори, складається враження, що
хтось накидав на землю червоно-білих кубиків: червоне – це черепичні дахи, біле
– стіни будинків.
Хоча під час найближчого роздивляння білі стіни
виявляються не зовсім білими, а сіруватими, бруднуватими і навіть з обшарпаною
побілкою. У своєму пошарпаному століттями місті ліссабонці не поспішають
наводити лоск. Вони рідко білять стіни або фарбують віконні рами. Проте ніщо не
виглядає тут запущеним. І вся ця недоглянутість – як наліт старовини. Як патина
на старовинній монеті, від якої цінність монети тільки зростає.
Невимовно приємно, вдихаючи пил століть, ходити по старих
закутках, де дві людини навряд чи розійдуться, і розглядати панталони, що
висять практично за кожним вікном або балконом. Схоже, в цій країні про сушку
для білизни не чули, та й місцевих жителів особливо не бентежить, що їх спіднє
доступне оку кожного.
Створюється враження, що коли будували місто, спочатку зводили будинки, а потім намагалися прокласти між ними вулиці – логіку в плануванні виявити нелегко
Створюється враження, що коли будували місто, спочатку
зводили будинки, а потім намагалися прокласти між ними вулиці – логіку в
плануванні виявити нелегко. Не хотілося б мені працювати в Лісабоні листоношею:
часто вулиці закінчуються сходинками біля порога якогось будинку, і залишається
тільки здогадуватися, вулиця закінчується тут або продовжується за будинком.
Лісабон побудований на пагорбах (семи, якщо бути точною),
і вулиці раз у раз йдуть то вгору градусів так на 25, то котяться вниз на
стільки ж. Але ненадовго – до наступного повороту.
Поїздка по місту на старому дерев'яному трамваї більше
схожа на атракціон Веселі гірки. Причому з вікна трамвая можна легко підчепити
будь-які труси, які сушаться. Хоча краще не треба – краще просто помахати рукою
лісабонцям, а вони обов'язково зроблять те саме у відповідь.
До речі, тут дуже дешеве таксі. Якщо пересуватися по
місту невеликою компанією, виходить навіть дешевше, ніж на трамваї.
Нічне життя португальської столиці активне і тривале. О
другій годині ночі в районі старого Белена вулиці наповнені людьми, не
проштовхнутися. І не зовсім зрозуміло, чи то всі ці люди не вмістилися в барах
і клубах, чи то тут так прийнято – проводити ночі на свіжому повітрі зі
склянкою чогось міцного в руці.
Насилу протискуємося в один з безлічі барів. Крихітний,
обвішаний рибальськими сітками і заставлений іншим рибальським начинням. Хвилин
20 стоїмо в черзі до барної стійки, підглядаючи, що замовляють місцеві. Вони
замовляють сардини. Звичайні консервовані сардини в олії, які тут сервірують на
тарілці і подають з лимоном.
Більш смачних сардин я, чесно кажучи, не їла. Хоча раніше мені б і в голову не прийшло запивати сардини солодким портвейном. А тепер я вже не уявляю, як їх можна запивати чимось іншим
Ми зробили те саме, і не пошкодували: більш смачних
сардин я, чесно кажучи, не їла. Хоча раніше мені б і в голову не прийшло
запивати сардини солодким портвейном. А тепер я вже не уявляю, як їх можна
запивати чимось іншим.
Звичайно, ми їли в Лісабоні й іншу рибу. Її тут багато – свіжої
і смачної. Але сардини в тій "сардиночній" поза конкуренцією.
Таких закладів тут безліч. І в менш людних районах вони
куди спокійніші і без черг. Саме в таких маленьких закладах на три-чотири
столики найкраще за все відчуваєш атмосферу міста: одна-дві парочки закоханих –
долоня в долоні на картатій скатертині, кілька чоловіків в барі з портвейном в
руках, вусатий бармен-португалець, який не зводить очей з телевізора: показують
місцевий Х-фактор. Не такі вже ми й різні. Просто хтось любить пиво, а хтось –
портвейн.
З моїх лісабонських алкогольних відкриттів – жинжинья,лікер із вишні. Виявилося, що тут популярні не тільки сардиночні, а й рюмочні – крихітні бари, де навіть стільців немає
З моїх лісабонських алкогольних відкриттів – жинжинья,
лікер із вишні. Виявилося, що тут популярні не тільки сардиночні, а й рюмочні –
крихітні бари, де навіть стільців немає. Зате є жижинья. Заходиш, випиваєш
чарочку і йдеш далі.
Отже, якщо вам потрібно провести півтора дні в Лісабоні,
рекомендую: походити по старих вулицях, заходячи в кожну другу рюмочну;
покататися на дерев'яному трамваї, висовуючись при цьому з вікон; подивитися на
червоно-білий Лісабон з висоти підйомника Санта-Жушта а також з
фортечних стін замку Святого Георга; вшанувати пам'ять великого мореплавця
Васко да Гами, відвідавши його могилу в монастирі Жеронімуш, а наостанок
прикупити в дорогу пляшку жижиньї і пару банок сардин – на сувеніри.
До того ж в Лісабоні доволі дешево. Принаймні в
порівнянні з Центральною Європою. Ми орендували чудову двокімнатну квартиру в
історичному центрі, з прекрасним видом з вікна п'ятого поверху і з цікавим
дизайнерським інтер'єром за 70 євро на добу. Цікаво, чи можна за такі ж гроші
зняти квартиру в Ялті? Перевірила в Google – як не дивно, можна.
***
Цей матеріал опублікований в № 14 журналу Корреспондент від 13 квітня 2012 року. Передрук публікацій журналу Корреспондент в повному обсязі заборонено. З правилами використання матеріалів журналу Корреспондент, опублікованих на сайті Корреспондент.net, можна ознайомитися тут.