Фото: lvivontheplate.com.ua
У Львові вдруге пройде гастрофестиваль
У Львові з 28 до 30 червня вдруге відбудеться гастрономічний фестиваль Львів на тарілці, в рамках якого вперше пройде великий продуктовий ярмарок Смакуємо з Карпат.
Протягом трьох днів Фестивалю львів'яни та гості міста, експерти і гурмани зможуть відвідати ярмарок-презентацію і продегустувати страви львівської кухні, традиційні напої та регіональні сезонні продукти.
Невід'ємною частиною гастрономічного фестивалю Львів на тарілці стане Ярмарок львівської кухні під час якого відбудуться презентація, дегустація та інтерактивне приготування страв і традиційних напоїв місцевої кухні. На сцені Ярмарки пройдуть численні майстер-класи з приготування страв львівської кухні, презентації, покази фото і відеоматеріалів з історії Львівського кухні та виступи місцевих музичних колективів.
Родзинкою фестивалю цього року стане ярмарок Смакуємо з Карпат - презентація продуктів харчування від майже 30 виробників з Івано-Франківської, Закарпатської, Львівської та Чернівецької областей.
lvivontheplate.com.ua
Ярмарок проходитиме 28-29 червня на площі Ринок.
Це буде перший захід, на якому зберуться виробники з усіх чотирьох областей Українських Карпат, щоб представити широкий асортимент своєї продукції: бринзу та інші сири, трав'яні чаї, джеми, фруктові соки, мед, м'ясні продукти та інше.
Також організатори планують проведення дискусії на тему "Що таке типові карпатські продукти?", дегустації та майстер-класи з приготування страв місцевої кухні.
Ярмарок карпатських виробників організовується як частина Проекту швейцарсько-української співпраці. Однією з цілей проекту є просування якісної продукції з Українських Карпат, що сприяє підвищенню конкурентоспроможності та доходів малих виробників і переробників регіону. Проект розпочав свою роботу в 2012 році і триватиме до 2016 року.
Також у рамках фестивалю, 28 червня, на терасі галереї Палацу мистецтв (вул. Коперника, 17) пройде Гала-вечеря страв Львівської кухні під відкритим небом. Організатори очікують, що захід збере за одним столом 300 львів'ян і гостей міста. Місце на гала-вечері коштуватиме 300 грн.
lvivontheplate.com.ua
Найкращі шеф-кухарі Львова та знавці тонкощів Львівської кухні представлять страви, створені за особливими рецептами Львівської кухні з використанням продукції місцевих виробників. У меню буде запропоновано холодні і гарячі перекуски, перші та другі страви, традиційні львівські солодощі та кава. Також буде подаватися українське вино.
Всі страви гала-вечері будуть приготовані зі свіжих продуктів з фермерських господарств Львівської області, повідомляють організатори фестивалю
У приготуванні гала-вечері візьмуть участь шеф-кухарі відомих львівських ресторанів: Щурко Роман (Split Lviv), Сушко Євген (Citadel Inn Hotel & Resort), Яцишин Мар'ян (Шекспір), Задорожна Оксана (Кумпель).
Також на урочистій вечері шеф-кухарі та сомельє представлять меню і особливість кожної страви і напою, розкажуть про традиції, рецептуру, специфіку сервіровування і подачі страв до столу.