Фото: Reuters
Як правильно збирати гриби в Україні
Наближається осінь, чудовий час для збирання грибів у лісі. Як зробити це хобі безпечним і цікавим, розбирався Корреспондент.net.
Зовсім скоро почнеться сезон збирання грибів.
Усім відомо, що найкраще їх шукати там, де є хвойні та листяні ліси. У різних
регіонах країни ростуть різні гриби, але любителі зі стажем говорять, що
найкраще вирушати по них на Західну Україну, в Карпати (там особливо популярний
білий гриб), а також на межу Донецької, Харківської та Луганської областей. У
Дніпропетровській і Полтавській областях також досить багато лісів і посадок.
Популярне місце збирання - ліси навколо села Орлик. У східних регіонах країни
популярні опеньки, маслюки, лисички, білі гриби. На півночі України збирають,
головним чином, маслюки, сироїжки, опеньки, лисички, білі гриби. Найчистішими
зараз вважаються території західної частини Полісся.
У Херсонській, Миколаївській та Одеській
областях найбільше збирають маслюки.
Неподалік від Києва також є багато популярних
місць серед грибників. Це села Клавдієве (Бородянський район), Старе
(Бориспільський район), смт Димер (Вишгородський район), Ясногородка
(Макарівський район), смт Пуща-Водиця, Рокитне (Рокитнянський район) та ін.
Reuters
Правила збирання грибів
1. Ні в якому разі не слід брати невідомі
гриби. Імовірність отримати отруєння в цьому випадку дуже висока.
2. Вирушати по гриби рекомендують рано вранці.
Оптимальний час для збирання грибів - 6-7 година ранку.
3. Збирати гриби краще в корзинку з берести
або вербових прутів. У них гриби краще зберігаються. Целофанові та паперові
пакети для цього непридатні: "урожай" швидко зіпріє через погану
циркуляцію повітря.
4. Сирі гриби пробувати на смак суворо
заборонено.
5. Не можна збирати старі, перезрілі гриби.
Вони дуже часто є отруйними.
6. Якщо напередодні пройшов легкий теплий дощ,
і водночас світило сонце, то це вірна ознака того, що в лісі зараз багато
грибів.
7. За перших же симптомів отруєння (нудота,
біль у шлунку) слід негайно звернутися до лікаря. Грибне отруєння небезпечне
тим, що досить часто закінчується летальним результатом - якраз через те, що
люди нехтують правилами безпеки.
Найпопулярніші гриби в Україні
Білий гриб. Зустрічається у листяних лісах.
Колір капелюшка залежно від умов росту може бути різним: від білуватого до
темно-коричневого. Форма капелюшка - подушковидна, опукла, м'ясиста, має
діаметр до 25 см. М'якоть капелюшка - біла, щільна, товста, її колір на зламі
не змінюється. Ніжка у нього масивна, висота може досягати 20 см.
akotlyar.com
Лисичка. Капелюшок у зрілих грибів може
досягати до 10 см у діаметрі. Вона щільна, м'ясиста, по краю хвиляста,
порізана. Кольори можуть відрізнятися від яскраво-жовтого кольору до
молочно-жовтого. М'якоть щільна, пружна, жовтувата. Ніжка щільна, гладка,
звужена донизу. Її висота зазвичай складає 4-7 см, товщина - 2-4 см.
Польський гриб. Він росте від червня до кінця
листопада у хвойних і листяних лісах. Капелюшок зазвичай має каштаново-бурий
відтінок, він гладенький, у сиру погоду злегка клейкий. Діаметр - до 15 см.
Ніжка зазвичай має висоту до 12 см, а товщина становить 3-4 см.
Чорний груздь. Грузді ростуть колоніями до
пізньої осені. Капелюшок у них темно-оливковий, із помітними концентричними
колами. Її діаметр може складати від семи до п'ятнадцяти сантиметрів. М'якоть
щільна, тендітна, біла, на зламі темніє. Ніжка зазвичай має у довжину і ширину
близько 8 см.
ya-gribnik.ru
Маслюки. Основний урожай цих грибів збирають у
штучних соснових насадженнях, які досягли висоти 3-8 метрів. Стара опала хвоя
та сухий хмиз не приховують ґрунт, не можуть утримувати воду.
Корреспондент.net
Під час підготовки цього тексту
використовувалися матеріали travel.tochka.net, gurmaniac.com.ua,
mushroom-collecting.com, kp.ua
Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте