Фото: АР
Американські школярі віддають перевагу фастфуду
У рамках Національної програми шкільних обідів уряд США відшкодовує школам збитки, щоб вони пропонували школярам здорову їжу за нижчою ціною замість фастфуду. Але за результатами минулого літа ця спроба не увінчалася успіхом.
Згідно з
опитуванням, проведеним цього літа, 1% шкіл кидають програму 2013-2014
навчального року, а 3% розглядають можливість відмови від програми. Це
відбувається тому, що діти не купують здорові варіанти страв у шкільній їдальні,
і це призводить до падіння доходів шкіл. Особливо яскраво це видно на прикладі
невеликих або некомерційних приватних шкіл: вони просто не мають достатньої кількості
дітей, які будуть купувати здорову їжу, тому навіть високі компенсації не
покривають витрачених коштів.
Замість того, щоб купувати в шкільних кафетеріях фрукти, овочі або зернові
продукти, школярі все частіше стали приносити готову їжу із собою. Багато дітей,
що особливо активно займаються спортом, вважають здорові страви занадто
мізерними і маленькими, не наїдаючись ними.
Експерти наполягають на тому, що здорова їжа повинна вводитися поступово, і не
варто різко виключати з меню ту їжу, до якої діти звикли. Процес адаптації до
нових харчових стандартів може зайняти кілька років, адже те, що ми звикли вживати,
не може змінитися відразу, тим більше за семестр або два.
Нова програма повинна бути націлена на заохочення здорового харчування на
ранній стадії розвитку, перш ніж укореняться нездорові звички. Якщо діти в
початковій школі будуть бачити все більше свіжих і зернових продуктів у їдальні,
то вони ймовірніше продовжать їх вживати, будучи підлітками та дорослими,
вважають експерти.
Нагадаємо, раніше британські ЗМІ повідомляли, що школярі часто не мають
уявлення про походження споживаних продуктів.
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на
Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте