Фото: britishlibrary.typepad.co.uk
Фрагмент ілюстрації до рецепту єдинорога на грилі
У Британській бібліотеці була виявлена давно втрачена середньовічна куховарська книга, що містить рецепти страв із їжаками, дроздами і навіть єдинорогами.
Професор Брайан Трамп описав знахідку майже як диво, оскільки книгу розшукували
протягом багатьох років.
Експерти вважають, що куховарська книга була складена в 14 столітті кухарем Джеффрі
Фюле, який працював на кухні англійської королеви Філіппи Геннегау. Джеффрі мав
репутацію кухаря, який любив змішувати незвичайні смаки, тому один вчений
назвав його Хестон Блюменталь свого часу.
britishlibrary.typepad.co.uk
Родзинкою знайденої куховарської книги, звичайно ж, є, страва з єдинорога. Кухар
докладно описує, як потрібно замаринувати його в гвоздиці й часнику, а потім посмажити
на решітці.
britishlibrary.typepad.co.uk
Професор Трамп зізнався, що після знахідки книги йому захотілося спробувати
деякі з рецептів, але він підозрював, що знайти окремі інгредієнти виявиться
просто нереальним завданням.
britishlibrary.typepad.co.uk
Нагадаємо, нещодавно американські дослідники оприлюднили меню, за яким харчувалися
ув'язнені Алькатраса, де, як вважалося, була найкраща кухня у всій системі американських
в'язниць.
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на
Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте