Смак Великого яблука. Рекордна кількість ресторанів Нью-Йорка отримали зірки Michelin

Авторитетний ресторанний гід Michelin роздав рекордну кількість своїх зірок закладам високої кухні в Нью-Йорку. За словами оглядачів, кулінарне розмаїття, чудова якість їжі та обслуговування закріпили за містом репутацію популярного місця для гастрономічного туризму.

У новому дев'ятому виданні Червоного гіда 67 нью-йоркських ресторанів удостоїлися зірок Michelin, що на одну більше, ніж у попередньому випуску, повідомляє Reuters.

Червоний гід Michelin, ресторанний гід, заснований у Франції, оцінює високу кухню в 23 країнах світу. Його нагороди - зірки - стали міжнародно визнаним знаком якості ресторану.

Ресторани Великого яблука пропонують величезну різноманітність національних кухонь. Для останнього випуску критики та інспектори Michelin повинні були оцінити страви більше 60 різних кулінарних традицій, починаючи від популярних американських і європейських страв, закінчуючи більш екзотичною їжею із Сенегалу.

AP

Найвищу нагороду - три зірки Michelin - присуджують ресторану, чия кухня настільки виняткова, що заради неї варто здійснити подорож. Найвищу оцінку цього разу зберегли вже визнані ресторани Daniel, Eleven Madison Park, Jean-Georges, Le Bernardin, Masa, Per Se і Chef's Table за межами Манхеттена.
 

Дві зірки Michelin означають, що кухня цього закладу варта того, щоб заради неї змінити маршрут подорожі. У 2014 році кількість таких ресторанів в гіді скоротилася на три. Зокрема зірки позбувся The London знаменитого британського шеф-кухаря Гордона Рамзі.

Іменний ресторан шеф-кухаря Юнг Сик Іма Jungsik, разом з Atera, Marea, Momofuku Ko та Сото отримали по дві зірки. При цьому, Jungsik став першим у світі рестораном корейської кухні, що отримав таке визнання.

Також по одній зірці Michelin отримали 55 ресторанів, що на три більше, ніж торік . Найцікавішим нью-йоркським новачком експерти вважають ресторан Musket Room, який спеціалізується на сучасній новозеландській кухні.

Фахівці зазначають, що кулінарна сцена Нью-Йорка своїм мультикультуралізмом схожа на лондонську. Варто зазначити, що 2014 року в Лондоні гід Michelin роздав три зірки - чотирьом ресторанам міста, дві - 21 і по одній - 142.

Нагадаємо, у квітні одне з найавторитетніших видань про ресторанну справу Restaurant magazine склало щорічний рейтинг найкращих ресторанів світу World's 50 Best-2013.

Корреспондент.net

Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте