- 4 яйця
- 400 г солоного/копченого оселедця, нарізаного скибочками «на один укус»
- 100 г вареної шинки, кубиками
- 100 г капусти кольорової, бланшированої
- 100 г червоного та жовтого буряків
- 2 ст.л. хрону
- 1 ст.л. ікри сьомги
- Сіль і перець
- Олія маслинова EV
- 20 г бекону, кубиками
- 2 ст.л. апельсинового соку
- 1 ч.л. лимонного соку
- ½ шалот, кубиками