Газета The Daily Mail склала список несподіваних продуктів тваринного походження.
Британське видання The Daily Mail відзначає, що вегетаріанці сильно помиляються, вважаючи, що овочі, фрукти та інші продукти на їх основі є для них "безпечними". Щоб розвіяти цей міф, редакція склала список продуктів тваринного походження, які не прийнято вважати такими.
Вчені створили м'ясо з овочів
Місо суп - основу страви становить сир тофу і бульйон даши (вода, пластинки ламінарії і дрібна стружка тунця), останній - неприйнятний продукт для вегетаріанців, що виключають рибу зі свого раціону.
Пармезан - італійський сорт твердого сиру виготовляється із застосуванням сичужного ферменту тваринного походження, який береться зі шлунка телят.
Інжир - плід може містити в собі ферменти мертвих ос, які гинуть у квітці під час її запилення. За час дозрівання ягоди тіло комахи розкладається, але, дозрівши, плід містить в собі її ферменти.
Банани - частинки тварин можуть потрапляти в плід під час обприскування його органічними пестицидами, які виготовляються на основі панцирів крабів і креветок.
Пиво марки "Гіннес" містить риб'ячий клей - речовину, яку добувають з плавальних міхурів осетрових риб. Його додають в бочки з пивом, щоб усунути каламутність і очистити напій від залишків дріжджів і твердих частинок.
Червоні цукерки. Коли червоних кошенільних жуків висушують і подрібнюють, то виходить порошок кармін, який додається в якості барвника в цукерки, морозиво і йогурт. Раніше цей інгредієнт маскувався під назвою "штучний барвник".
Вустерширський соус - кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований англійська соус, що готується на основі оцту, цукру і анчоусів. Є компонентом салату "Цезар" і коктейлю "Кривава Мері".
Деякі марки апельсинового соку - багато компаній додають в апельсиновий сік жирні кислоти Омега-3, які отримують з риби.
Хлібобулочні вироби. L-цистеїн - це амінокислота, яка присутня в хлібобулочних виробах і дозволяє продовжити термін зберігання продуктів. Її отримують з пташиного пір'я, людського і свинячого волосся. Теоретично компанії можуть виробляти синтетичний цистеїн, але для цього потрібні додаткові витрати. Тому багато виробників отримують цю речовину з тварин і застосовують її для виробництва бубликів і багато чого іншого.
Нагадаємо, що вегетаріанство - спосіб життя, що характеризується, в першу чергу, харчуванням, яке виключає вживання м'яса будь-яких тварин. Послідовники строгого вегетаріанства - веганства -відмовляються від використання всіх продуктів тваринного походження як в харчуванні (молоко тварини, яйця), так і в побуті (хутро, шкіра).
Вчені пояснили, чим небезпечний відмова від продуктів тваринного походження