Фото: АР
Газована вода в маленькій тарі стимулює її споживання
Розлиті в маленьку тару газовані напої змушують людину споживати великі обсяги напою, ніж вона випила б, купуючи напій у великих пляшках, з'ясували американські вчені.
Дослідження проводила група
вчених на чолі з доктором Брентом Вілсоном з Каліфорнійського університету.
Вони вивчили ефекти від обмеження розміру тари із солодкою газованою водою,
пропонуючи добровольцям три типи меню.
В одному пропонувалися порції
напою в 480, 720 і 96, а в іншому був вибір: взяти окремо 480 мілілітрів,
упаковку з двох банок по 360 мілілітрів або 480 мілілітрів. У третьому варіанті
пропонувалася тільки тара об'ємом 480 мілілітрів, але зі знижкою.
Коли учасники робили свій вибір
так, як вони б зробили його в ресторані фаст-фуду, вони купували більше
газованої води, обираючи упаковки з банками в 360 і 480 мілілітрів. Якщо б у
них була можливість обрати окрему пляшку або банку, вони б випили менше
солодкого напою.
Таким чином, Зазначають
дослідники, обмеження тари для подібних напоїв, покликане скоротити їхнє
споживання, може мати зворотний ефект. Це призвело до того, що представники
бізнесу воліють пропонувати своїм клієнтам упаковки по кілька банок, щоб
збільшити свій дохід.
"Наше дослідження показує,
що заборона на велику тару для таких напоїв у Нью-Йорку може мати несподівані
наслідки. Солодкі напої - велике джерело доходів для бізнесу, тому підприємці
змінять меню, щоб збільшити прибуток", - зазначив Вілсон.
Зазначимо, що в минулому році у
Нью-Йорку ввели заборону на продаж великих ємностей солодкої газованої води та
інших напоїв, що містять цукор.
Раніше медики заявили, що напої, які
містять цукор, наприклад, газована вода, спортивні коктейлі та фруктові напої,
можуть мати відношення до 180 тисяч смертей по всьому світу щорічно.