Надлишок фруктози шкодить печінці - американські вчені

З'ясувалося, що фруктозні калорії приносять не меншу шкоду, ніж калорії від глюкози. Більше того, виявилося, що фруктоза діє ще і на нервову систему, змушуючи нас їсти більше, ніж потрібно.

Дослідники з Баптистського медичного центру Уейк-Форестского університету сім років годували мавп помірної їжею з пониженим вмістом жирів, але при цьому тварини могли їсти стільки фруктози, скільки хотіли. Іншу групу мавп обмежували не тільки із жирів, але і щодо фруктози. У підсумку ті, хто їли фруктозу вдосталь стали важити наполовину більше тих, кому фруктозу недодавали. Крім того, у "фруктозних" тварин у три рази частіше розвивався діабет і жировий гепатоз, коли в печінці накопичується ненормальна кількість жирів.

Результати дослідження опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition.

Виявилося, що саме фруктоза винна в тому, що печінці погано від жирових накопичень. Вчені виявили, що за підвищеного вмісту фруктози в їжі змінюється стан кишкової мікрофлори, яка починає пропускати до кишечника на 30% більше жирів. При цьому склад бактерій не змінювався, тобто вони просто починали по-іншому працювати. Фруктоза просто змушувала жири йти по неправильному шляху, відправляючи їх відразу в печінку.

А це означає, що проблеми з печінкою можуть початися без жодної надмірної ваги, - і це, безумовно, слід пам'ятати як лікарям, так і пацієнтам, які занадто покладаються на фруктозні замінники цукру.

Нагадаємо, раніше дослідники довели, що вживання в їжу жирної морської риби здатне істотно зміцнити здоров'я і продовжити життя.