Ця закуска позитивно впливає на здоров'я. Вона, зокрема, знижує високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину.
Вчені з'ясували, що ферментовані продукти дозволяють захистити здоров'я серця і судин і продовжити життя. Так, з цим чудово справляється популярна корейська закуска кімчі - квашена капуста в гострих спеціях, пише
Daily Express.
"Страва кімчі може похвалитися широким спектром переваг для здоров'я і може бути особливо ефективною, коли мова йде про зниження холестерину і зниження інсулінорезистентності - ключового фактора розвитку діабету", - зазначили фахівці.
Екперти провели експеримент, у якому 21 доброволець у переддіабетному стані протягом восьми тижнів щодня вживав свіжу або ферментовану кімчі. Ті, хто їв закуску у ферментованому вигляді, відчули сприятливий ефект: у них знизилися інсулінорезистентність, рівень кров'яного тиску і маса тіла.