Нескладний рецепт приготування класичних пампушків.
Для приготування нам знадобиться:
- 400 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 3 ст.л. + 1 ч.л. цукру
- 3 шт. яєчні білки
- Свіжі дріжджі 50 г
- Щіпка солі
- 10 мл молока
- Рослинна олія без запаху для
фритюру
- Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 60 хв Кількість
порцій: 10
Як готувати:
1. Дріжджі розтерти з 1 чайною
ложкою цукру, додати тепле молоко, 100 г борошна і поставити підходити в тепле
місце.
2. Білки збити з цукром і
з'єднати з готовою опарою, дрібкою солі і розм'якшеним вершковим маслом. Додати
решту борошна і замісити тісто. Тісто повинне вийти м'яким і не приставати до
стінок посуду.
3. Дати тісту настоятися протягом
півгодини. Потім розкачати його в пласт товщиною приблизно 1 см. Формочками
діаметром 6-8 см вирізати кружечки, всередині зробити отвір меншого розміру.
4. Розігріти сковороду з
рослинною олією. Викладати в сковороду по 3-4 пампушки і смажити до золотистого
кольору. Готові викладати на тарілку, застелену паперовим рушником.
5. Коли вони охолонуть, посипати
цукровою пудрою.
За матеріалами Ivona.bigmir
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте