Рецепт: Швидка паста зі шпинатом і куркою

Цікавий рецепт, який стане прекрасною альтернативою більш звичних обідів з курятиною і макаронами.

Кулінарний портал Flavor.ua пропонує рецепт пасти зі шпинатом і куркою.

Для приготування нам знадобиться:

- 500 г пасти рігатоні

- 2 зубці часнику, пропущені через прес

- 1 цибулина, тонко нарізана

- 500 г курячої грудинки, нарізаної шматочками

- ½ склянки сметани невисокої жирності

- 200 г сиру Рікотта

- 100 г листя шпинату

Час приготування: 30 хв Кількість порцій: 4

Як готувати:

1. Зварити рігатоні згідно з інструкцією, аль денте.

2. Одночасно почати приготування курки. Злегка обсмажити в олії часник і цибулю - до м'якості. Вийняти їх зі сковороди і покласти туди шматочки курки, обсмажити до золотистого відтінку.

Якщо немає рігатоні, можна використовувати пенне. Якщо готувати так курку, вона вийде сухуватою. Краще обсмажити філе цілком, вийняти і нарізати вже перед подачею - тоді м'ясо буде соковитим і ніжним. Наприкінці обов'язково посипте страву пармезаном

3. Повернути цибулю і часник в сковороду, додати сметану, рікотту (або жирний, некислий сир) і шпинат.

4. Приправити сіллю і перцем за смаком, потримати на вогні ще 1-2 хвилини, помішуючи, поки шпинат не стане м'яким.

5. Викласти рігатоні, ретельно перемішати і відразу ж подати.

За матеріалами Flavor.ua 

Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте