Незвичайний рецепт відкриває новий смак улюбленої страви.
Для приготування знадобиться:
- 600 г борошна пшеничного вищого
сорту
- 200 мл води
- 1/4 ч. л. солі
- 1 яйце
- 300 г м'якоті свинини
- 200 г очищеного гарбуза
- 2 цибулини
- 1 пучок кропу
- Червоного гострого перцю за
смаком
- Сіль за смаком
Як готувати:
1. Борошно просіяти в глибоку
миску. Додати сіль, яйце і воду.
2. Вимісити тісто. Дати тісту
відпочити. Загорнути в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 20
хвилин.
3. Гарбуз і цибулю пропустити
через м'ясорубку.
4. М'ясо порізати шматками і пропустити
через м'ясорубку.
5. Змішати м'ясо, цибулю і гарбуз.
Додати дрібно нашаткований кріп. Посолити і поперчити.
6. З тіста зробити ковбаски,
розрізати їх на частини.
7. Розкачати. Розкласти начинку і
зліпити пельмені. Викласти в присипану обробну дошку.
8. Закип'ятити воду, трохи
посолити. Скинути пельмені і варити після спливання 5-7 хвилин.
9. Вийняти шумівкою, заправити
вершковим маслом і посипати цибулею за бажанням. Подавати до столу гарячими.
За матеріалами Kedem.ru
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте