Фото: Getty Images
Учені розробляють сосиски проти раку
Шведські фахівці розробляють сосиски для профілактики онкологічних захворювань.
Шведські учені з Лундського університету працюють над створенням сосисок проти раку. За задумом продукт має запобігати виникненню раку кишківника, говориться на сайті університету.
За словами авторів розробки, звичайні сосиски збагачуватимуть антиоксидантами, яких багато в рослинній їжі.
"Сосиски з антиоксидантами можуть вживатися для зниження ризику появи онкологічного захворювання тими, хто досі харчується незбалансовано і не отримує достатньої кількості антиоксидантів з рослинною їжею", - розповіла автор ідеї Єва Торнберг.
Шведські фахівці вже отримали грант від Євросоюзу і почали активну роботу над створенням "протиракових" сосисок. На нинішньому етапі вони досліджують вплив антиоксидантів на організм людини.
За словами учених, спочатку вони перевірять сосиски проти раку на лабораторних тваринах. Якщо дослідження покаже позитивну динаміку, то тоді вони проведуть досліди на людях.
Нагадаємо про те, що нещодавно експерти зі Всесвітньої організації охорони здоров'я віднесли ковбасні вироби до групи продуктів, що викликають рак. Крім того, генетики з'ясували, що вживання великої кількості шашликів чи м'яса, обробленого за надмірно високої температури, сприяє розвитку раку нирок.
Шинку віднесли до продуктів, що викликають рак