Японські вчені отримали докази того, що, чим швидше людина їсть, тим більші у неї шанси набрати зайву вагу.
У науковому досліді взяли участь близько трьох тисяч добровольців, за режимом харчування яких спостерігали фахівці.
Вчені спробували знайти взаємозв'язок між швидкістю вживання їжі та почуттям ситості.
З'ясувалося, що у чоловіків, які їдять дуже швидко, ризик набрати зайву вагу збільшується на 84% порівняно з тими представниками сильної статі, які їдять повільно. У жінок, які швидко їдять, ризик ожиріння збільшується на 50%. А ось для тих, хто їсть швидко та ще й до пересичення, ризик розповніти збільшується в три рази.
Вчені вважають, що поквап під час їжі збиває сигнальну систему організму, в результаті чого людина починає переїдати. Адже коли людина швидко їсть, її шлунок наповнюється значно раніше, ніж травна система посилає головному мозку відповідний сигнал.
Некобхідно зауважити, що дослідники з Монреальского неврологічного інституту при університеті МакГілл виявили гормон, який робить їжу більш привабливою, заохочуючи людину таким чином більше їсти.