RU
ГоловнаУкраїнаВсі новини розділу
 

Супрун порадила в олів'є класти скумбрію

Корреспондент.net, 27 грудня 2018, 09:46
0
418
Супрун порадила в олів є класти скумбрію
Фото: МОЗ Украины
Супрун застерегла від вживання майонезу

В.о. міністра охорони здоров'я порекомендувала зробити страви під час застілля простішими і здоровішими.

 
Виконувач обов'язків глави МОЗ Уляна Супрун розповіла, як зробити новорічне меню українців корисним. Відповідний пост у середу, 26 грудня, вона опублікувала на своїй сторінці в соцмережі Facebook.
 
Зокрема, Супрун розкритикувала традиційний новорічний стіл українців і дала декілька порад, як зустріти Новий рік з хорошим самопочуттям.
 
Вона радить зважити за і проти при плануванні складного меню до свят.
 
"Зробіть те ж саме, але трохи простішим і здоровішим. Візьмемо олів'є. Це салат, тому що в ньому багато порізаних компонентів і соус: картопля, морква, цибуля, огірки, м'ясо, яйця і жирний майонез. Власне, олів'є може бути повноцінною стравою, а не "салатом": тут є білки, жири, повільні вуглеводи. Що зробити? Є олів'є - не готуйте більше калорійних страв", - підкреслила Супрун.
 
За її словами, майонез - це проблема. Його багато, він калорійний і утрудняє травлення. Тому майонез можна замінити сметаною (у ній вітамін D, молочнокислі бактерії і жирні кислоти), турецьким йогуртом і гірчицею в зернах.
 
"Нарешті, змініть співвідношення компонентів: більше моркви, свіжий огірок замість солоного, зелена цибуля замість ріпчастої (у ній багато магнію), відварене філе замість ковбаси і шинки. Додайте солону скумбрію - це джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот", - радить в.о. глави МОЗ.
 
Також Супрун порадила, як зробити корисним ще один новорічний салат.
 
"Або шуба. Ще один "салат", у якому багато майонезу і людської праці. Зробіть простіше: окремо оселедець або ж скумбрія, окремо - вінегрет. І додайте до цього печені овочі: картоплю, селеру, пастернак, моркву, гарбуз і олію. Ви отримаєте те ж саме, але в більш легкій формі. І готувати простіше", - розповіла Супрун.
 
В.о. глави МОЗ зазначила, що м'ясо краще запікати, ніж смажити.
 
"Спробуйте до нього соус з перемеленої журавлини або гірчиці в зернах і йогурту, а не кетчуп чи той же майонез", - пише Супрун.
 
За її словами, холодець корисний, а ось ковбаси, шинку - недомашні - їсти не слід.
 
Також, як зазначила Супрун, добре приготувати до свята суп, курячий чи рибний бульйон або ж борщ. Рідка тепла їжа сприяє травленню, утримує нас від переїдання.
 
 
 
Новини від Корреспондент.net у Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet.
ТЕГИ: едаНовый годМинздравМОЗСупрунсалат Оливье
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

Корреспондент.net в соцмережах