Як пофарбувати яйця на Великдень 2020: найкращі способи

Скоро Великдень. Традиція фарбування яєць налічує не одне століття. Korrespondent.net розповість про найпопулярніші способи фарбування яєць.

Християни східного обряду відзначатимуть Світле Христове Воскресіння в неділю, 19 квітня 2020 року.

Символи Великодня - великодній хліб і фарбовані яйця. Їх освячують у церкві, дарують рідним і близьким, використовують в обрядах і іграх. Дізнайтеся, як пофарбувати яйця своїми руками за допомогою натуральних і синтетичних барвників.

Історія традиції фарбування яєць на Великдень

Пасхальне яйце - древній ритуальний символ гробу і воскресіння, обрядова їжа християн.

Традиція фарбування яєць бере свій початок ще з дохристиянських часів. Наприклад, при розкопках в Африці знаходили прикрашені страусині яйця, а в Єгипті виготовляли золоті і срібні яйця.

Яйце ототожнювали з народженням Всесвіту, родючістю. Відомо, що слов'яни вважали світ схожим на яйце, із серединкою - землею.

За часів християнства язичницькі символи були не менш популярні і навіть адаптовані під християнську релігію.

Існує дві версії появи яєць, забарвлених червоними фарбами. Так, за першою, Марія Магдалина принесла варені яйця в печеру, де був похований Ісус, щоб поділитися ними з іншими. Під час воскресіння Христа яйця дивним чином стали червоними.

За іншою легендою, Марія Магдалина прийшла до імператора Тиберія, щоб розповісти про вознесіння Ісуса. Вона дала йому яйце зі словами: "Христос Воскрес!". Тиберій дій не зрозумів і відповів, що як яйце не може стати червоним, так і мертві не воскресають. У цю ж мить яйце в його руках стало багряним.

Сьогодні фарбують яйця не тільки православні християни, але і католики, хоча такий варіант все ж поступається шоколадним яйцям.

У слов'янських народів зберігся звичай розписувати яйця. В Україні крашанки називають:

•     крашанками (пофарбовані в який-небудь колір),
•     писанками (розписані візерунки або сюжети),
•     крапанками (з візерунком у вигляді цяток, смужок).

Зазвичай, процес фарбування яєць і випікання пасок відбувається у Великий четвер.

Обов’язковий колір для крашанок - червоний. Це колір життя, сонця, родючості, здоров'я, наділяє захисними властивостями і використовується як оберіг.

Наші предки вірили, що великодні яйця мають магічні властивості. Так, освячене пасхальне яйце найстарший в родині розрізав на частини і давав іншим рідним.

Білоруси кладуть червоне пасхальне яйце у воду для вмивання.

Топ популярних способів фарбування яєць натуральними засобами

У цибулинні. Колір коричневий.

Найпопулярніший спосіб. Необхідно підготувати багато цибулиння, чисту яйця, воду, сіль і рослинну олію. Залежно від сорту цибулі, лушпиння буває різного відтінку, а значить - якщо відварити в лушпинні червоної цибулі, яйця вийдуть красивого червоно-фіолетового кольору.

Технологія:

•     Закласти широку каструлю цибулевим лушпинням, але не до верху.
•     Поставити варити на годину на повільному вогні.
•     Скласти в каструлю яйця, щоб рідина покрила їх повністю.
•     Варити 20 хвилин, періодично перевертаючи, щоб яйця фарбувалися рівномірно.
•     Викласти готові яйця у холодну воду.
•     Вийняти з води, протерти насухо, змастити олією.

У буряковому соку. Колір: від рожевого - до темно фіолетового.

Фарбувати буряком можна декількома способами.

Найпростіший: зварити яйця разом з очищеним буряком. Також можна натерти на тертці буряк, скласти в марлю і видавити сік. Далі варені яйця просто кладуть в рідину і залишають на кілька годин, а краще на ніч.

З використанням червонокачанної капусти. Колір синій.

Дрібно нарізати два капустини, замочити у воді (500 мл), додати 6 ст. л. оцту. Покласти в розчин яйця, залишити на ніч.

Зі шпинатом, петрушкою, кропивою. Колір зелений.

Дрібно нарізати велику кількість зелені, скласти в каструлю. Помістити туди ж яйця і поставити варити. Якщо додати в каструлю ще й ложку соди, яйця забарвляться у фіолетовий колір.

З куркумою. Колір: позолота.

Щоб яйця забарвилися в жовтий колір і стали ніби золотими, досить додати в каструлю з гарячою водою 3 ст. л. куркуми і відварити в рідини яйця.

З горіховою шкаралупою. Колір: від світло-бежевого до коричневого.

Необхідно зварити яйця разом зі шкаралупою волоського горіха. Чим більше шкаралупи в каструлі, тим більш насиченим буде колір.

З кавою. Колір: від темно-коричневого до чорного.

Для цього необхідний дуже міцний чай або кава. Заварити каву або чай, поставити варитися яйця в 250 мл. готового напою.

Із замороженими ягодами. Колір: пастельний.

Красиві відтінки вийдуть, якщо просто натерти яйця замороженими ягодами: чорницею, малиною, журавлиною, чорною смородиною.

Як красиво прикрасити великодні яйця: прості ідеї

Різнобарвне яйце Tie-Dye

Обернути варене яйце в паперову серветку, нанести харчові барвники різних відтінків. Дати висохнути, зняти серветку.

Великоднє мозаїчне яйце

Пофарбувати яйця, дати висохнути. Окремо зварити білі яйця, очистити. Подрібнити шкаралупу, щоб вийшла мозаїка, але не дрібна. Довільно нанести частинки на крашанку за допомогою клею.

Яйце в посипці

Змастити варене яйце клеєм, обваляти в посипці для кондитерських виробів.

Крапанки

Обваляти мокре яйце в крупах. Далі його загортають у марлю і варять в будь-якому барвнику. Також гарний малюнок вийде, якщо загорнути яйце в лушпиння цибулі й відварити так в барвнику. Можна загорнути яйце в гілочки петрушки або кропу, помістити конструкцію в капронову шкарпетку і відварити в барвнику.

Крашанки в смужку

Довільно надіти перед варінням на яйце кілька гумок.

Прості писанки

Зробити писанки можна за допомогою цукрової пудри. В порошок додають трохи води і заповнюють масою кондитерський шприц. Далі просто малюють щось на пофарбованому в один колір яйці.

Секрети якісного фарбування великодніх яєць

Вибір способу фарбування яєць на Великдень залежить від традицій, що існують в кожній родині - комусь подобається в цибулинні, інші воліють - буряковий відвар, треті малюють писанки.

•     Перед варінням яйця миють в содовому розчині.
•     Фарба ляже рівним шаром, якщо перед тим, як варити, яйця протерти спиртом;
•     Шкаралупа не трісне при варінні, якщо додати у воду кілька ложок солі.
•     Яйця добре очистяться, якщо перед варінням вийняти їх з холодильника, а після варіння потримати трохи в холодній воді.
•     Барвники можуть просочитися всередину яйця. Синтетичні речовини здатні викликати алергію, тому варто віддати перевагу натуральним барвникам.
•     Після фарбування, яйця протирають рослинною олією - тоді вони красиво блищать.
•     Для фарбування буряковим соком використовують яйця з білою шкаралупою.
•     У відвар з яйцями обов'язково додають 1 ст. л. оцту.

Великдень-2020: збираємо великодній кошик правильно

Нагадаємо, що освячувати великодні кошики під час карантину збираються 7% українців.

Новини від Корреспондент.net у Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet