Фото: cellercanroca.com
Брати Рока привертають нових туристів до Іспанії
Авангардний ресторан братів Рока El Celler de Can Roca у Жироні, що визнаний найкращим у світі за версією британського Restaurant magazine, очікує інтенсивного розвитку гастрономічного туризму в Іспанії.
Ресторан El Celler de Can Roca, отримавши
першу позицію в рейтингу World's 50 Best Restaurant, перетворив прибережний
регіон Іспанії на одне із найкращих місць для гастрономічного туризму у світі,
повідомляє Reuters.
Заснований у 1986 році культовий ресторан
братів Рока спеціалізується на каталонської кухні, тут подаються свіжі
морепродукти і незвичайні композиції на кшталт карамелізованих оливок на
деревах бонсай.
Також ресторан знаменитий своїми незвичайними
десертами на основі парфумерних інгредієнтів, зокрема з використанням аромату
Eternity від Calvin Klein, морозивом зі смаком диму кубинських сигар та
копченими креветками з каррі.
Ресторан El Celler de Can Roca пропонує два
варіанти пробного меню із 20 страв кожне за 135 і 165 євро.
AP
"Для нас ця нагорода означає можливість
зміцнити наш бренд, це має надзвичайне значення для популяризації країни. Ми
просто зобов'язані скористатися цією можливістю показати світу Іспанію, її
філософію, життя, їжу, щоб отримати максимальну вигоду від туризму", -
прокоментував сомельє ресторану Хосеп Рока .
Також читайте у розділі Lifestyle&Fashion
Крім ресторану братів Рока до топ-10 найкращих
ресторанів 2013 року потрапили ще два ресторани із Країни Басків: Mugaritz на
четвертому та Arzak на восьмому місці. Наявність трьох із десяти найкращих
ресторанів робить Іспанію найпривабливішим напрямком для туристів-гурманів у
2013 році, пише Reuters.
Олена Арзак, яка була визнана найкращим
шеф-кухарем у світі два роки тому, теж поділяє думку, що рейтинги можуть
допомогти підняти зруйновану кризою економіку Іспанії.
Туризм залишається основним пунктом доходів
іспанської економіки, яка скорочувалася останні сім кварталів із рекордним
рівнем безробіття у 27%.
"Високі позиції в подібних рейтингах
дають всесвітнє визнання і стимулюють приплив іноземних туристів, що цінують
високу кухню. Люди приїжджають зі всього світу. Нещодавно у нас були гості з
Австралії, Нової Зеландії, Філіппін та Канади. Це кругосвітня подорож, яку ми
можемо здійснити, не виходячи з ресторану, а просто спілкуючись із
відвідувачами", - підсумувала Арзак.
Нагадаємо, що у квітні одне з
найавторитетніших видань про ресторанну справу Restaurant magazine склало щорічний рейтинг найкращих ресторанів світу World's 50 Best-2013.
Корреспондент.net
Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте