Фото: АР
У лютому ящики з вином завантажили на дно океану
Каліфорнійська виноробня Mira Winery провела експеримент з витримуванням молодого вина на дні океану. За три місяці під водою вино змінило смак, не втративши якості.
У лютому 2013 року водолази
опустили кілька ящиків молодого вина Каберне Совіньон на дно океану, на глибину
близько 20 метрів. Контрольна партія вина того ж врожаю була залишена в
звичайних умовах. Через 3 місяці експериментальну партію підняли і провели
порівняльну дегустацію сліпим способом.
Сомельє Патрік Емерсон зазначив,
що вино, витримане під водою, не краще і не гірше від традиційного, проте воно
повністю змінило свій смак, набуло відтінків, невластивих Каберне Совіньон.
Учені поки не можуть пояснити, що
робить вино під водою особливим: температура, тиск, рух води, світло, що
проникає через товщу води, або якісь інші причини. Винороби скерували зразки
вина на аналіз і підготували наступну партію до більш тривалого занурення.
Нагадаємо, італійський стиліст
Анна Фенді заявила, що незабаром відомий модний будинок Fendi займеться високою
кухнею і випустить під своєю маркою колекцію вин.
За матеріалами Kedem.ru
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте