Фото: TemporarilyLost
Присутні у страві паразити руйнують печінку
Вчені стверджують, що зв'язок між тайською стравою koi plaa і розвитком онкозахворювань вивчається вже близько 30 років.
Доктро Банхоб Скрипу (Banchob Sripa) з університету Хон Каєн в Таїланді стверджує, що вживання страви koi plaa може спровокувати рак печінки, повідомляє BBC News.
Страва являє собою салат з дрібної річкової або озерної риби з дрібно порубаними травами. Салат заправляють соком лайма з наступним додаванням живих червоних мурах. Koi plaa подається в сирому вигляді.
У Китаї з'явився підроблений рис
Згідно з результатами досліджень, паразитичний плоский хробак "печінкова двуустка", що міститься в сирій рибі, здатний викликати не тільки запальні процеси, але і спровокувати появу онкозахворювань.
За словами дослідників, в деяких громадах північно-східного Таїланду, де салат koi plaa особливо популярний, печінковим паразитом заражено до 80 відсотків населення.
Експерти рекомендують не звертати увагу на популярність страви і вживати в їжу виключно термічно оброблену рибу.
Нагадаємо, раніше вчені назвали список продуктів, що викликають генні мутації.