Близьке до ідеального життя в Швеції гармонізує з рештою світу вічний скандинавський холод і місцевий делікатес – зіпсований оселедець з несамовитим запахом, пише Галина Ромащенко, головний бухгалтер митно-брокерської фірми Ярко 2010, у матеріалі, розміщеному у №40 журналу Корреспондент від 11 жовтня 2013 року.
Дорога зі
Стокгольма в місто Сундсвалль, розташоване на узбережжі Ботнічної затоки,
проходить крізь густі темно-зелені хвойні ліси. Сонце, що тішило нас у
Стокгольмі, по дорозі кудись поділося, змінившись хмарами, які незабаром залили
лобове скло автомобіля дрібним дощем.
Основна маса шведів підтримують вітчизняного виробника – концерн Volvo
Чим далі від
Стокгольма, тим менше машин. А ті, що трапляються, допомагають скласти загальне
уявлення про місцеві смаки. Основна маса шведів підтримують вітчизняного
виробника – концерн Volvo. Рідше на дорогах зустрічаються BMW і Ford, і лише
одного разу мені потрапив на очі Porsсhe. Хоча на галявині перед будинком мого
друга я побачила Buick родом зі США і з датою народження в середині минулого
століття. Виявляється, шведи люблять хизуватися один перед одним старими
американськими машинами. Як потім сказав мені приятель: "У Швеції ти
обов'язково повинна з вітерцем прокотитися на старому американському автомобілі.
Це самий шик!".
Вся траса обгороджена парканом із залізної сітки. Питаю чому і отримую лаконічну відповідь: лосі. Їх тут не просто багато, а дуже багато
Вся траса
обгороджена парканом із залізної сітки. Питаю чому і отримую лаконічну
відповідь: лосі. Їх тут не просто багато, а дуже багато – настільки, що шведи
восени влаштовують на них полювання й із задоволенням їдять їхнє м'ясо. Майже
повсюдно – сільська ідилія, що вимагає пензля художника або хоча б камери
смартфона: червоні будиночки з господарськими приміщеннями (теж червоними),
поруч пасуться коні.
А тепер, власне, про мешканців будиночків – самих
шведів. Якщо в цій скандинавській країні ви сподіваєтеся побачити двометрових
чоловіків – нащадків вікінгів формату Дольфа Лундгрена, то вам точно не в округ
Вестерноррланд, до якому належить Сундсвалль, а в Стокгольм або Гетеборг. Втім,
і місцеві хлопці хочуть бути гарними: серед них надзвичайно популярні пірсинг і
татуаж, і багато дівчат не відстають від них у натільних малюнках.
Найбільш звичне проведення часу в теплий сезон – це барбекю. Хоча тепла і ясна погода у Швеції буває рідко
Найбільш звичне
проведення часу в теплий сезон – це барбекю. Хоча тепла і ясна погода у Швеції
буває рідко. Тому, щойно прийде більш-менш ясний день, шведи моментально
виходять на вулицю і, як коти, влаштувавшись зручніше у кріслах перед своїми
будиночками, підставляють тіла під скупі промені північного сонця.
Вестерноррландські жителі
люблять ходити один до одного в гості. У таких випадках на столі з'являється
горілка, вино та / або пиво – залежно від уподобань, і частіше всі п'ють
горілку. Вона недешева: пляшка об'ємом 0,7 л коштує близько 250 шведських крон
(312 грн.). Навіть для немаленьких тутешніх зарплат (мінімальна – близько
12.000 крон без вирахування прибуткового податку) це значна сума. Тому
трапляється, що шведи потихеньку купують самогон, приготування якого – кримінальний
злочин у цій країні. У чистому вигляді горілку вони не п'ють – змішують її з
колою або апельсиновим соком.
Напідпитку шведи втрачають європейську толерантність і починають критикувати політику мультикультуралізму, що проводиться державою
Якщо ж вам
захочеться поговорити зі стриманими скандинавами душа в душу, доведеться випити
не менш чотирьох, а то й п'яти склянок горілки з колою. У такому стані вони
втрачають європейську толерантність і починають критикувати політику
мультикультуралізму, що проводиться державою: багато шведів, які працюють, сплачують
високі податки, в той час як африканці та азіати, які до них приїхали, в
очікуванні статусу біженця отримують допомогу і безкоштовне житло.
Також з підпилими
шведами краще не говорити про релігію: ваш співрозмовник, найімовірніше,
виявиться атеїстом, який стверджуватиме, що всі злочини на Землі відбувалися на
ґрунті релігійності. І ще він обов'язково скаже, що сучасний бог – це державне
законодавство, дотримуючись якого, людина ніколи не буде становити загрозу для
оточення.
Варто відзначити,
що, незважаючи на рясні горілчані та пивні узливання, куріння і вживання снюсу –
смоктального тютюну, на якому "сидить " у Вестерноррланді все чоловіче
населення, – шведи стрункі, підтягнуті і виглядають молодше за свої роки.
Причина, очевидно, полягає в екології: куди не подивись – нескінченні ліси, а
повітря таке чисте, що після 20-хвилинної прогулянки голова йде обертом.
Після прогулянки у
вечірніх сутінках хочеться опинитися в затишному інтер'єрі лісового будиночка,
неспішно вечеряти і неголосно розмовляти. Випивши по келиху червоного вина, ми
приступаємо до трапези: свіжий салат з огірків і помідорів, тушкована курка з
підливою і гарніром у вигляді великої відвареної картоплі із зеленню. Господар
пропонує мені до курячого м'яса джем з брусниці. Я з побоюванням погоджуюся і відразу
розумію, що кисло-солодкий джем тут досить до речі.
У розпал трапези вас також можуть почастувати сюрстремінгом – квашеним оселедцем, який зазвичай шокує недосвідчених іноземців
У розпал трапези
вас також можуть почастувати сюрстремінгом – квашеним оселедцем, який зазвичай
шокує недосвідчених іноземців. Його рецепт зберігся з XVI століття, коли шведи
були в стані війни, внаслідок чого у них виник брак солі, і це не могло не
позначитися на засолюванні оселедця. Тобто недосолена риба починала бродити і
набувала характерного різкого запаху. Війна минула, а делікатес залишився і
затримався на столі. Сюрстремінг їдять з вареною картоплею, промасленими
хлібцями, запиваючи пивом, а деякі гурмани – молоком.
Від’їжджала я, поклавши у валізу ціле стадо плюшевих лосів у в'язаних
светрах з принтом у вигляді шведського прапора , яких купила в сувенірному
магазині. Мама мого друга презентувала мені настінний календар з малюнками
знаменитого художника Рольфа Лідберга, уродженця Вестерноррланду. Він
прославився тим, що малював тролів – ще один символ Швеції після лосів. Втім, у
країні вікових лісів легенди про тролів придумувати просто: достатньо кинути
погляд на химерної форми лісовий корч або пень, порослий смарагдовим мохом, і
тобі відразу почне здаватися, що зараз з-за нього вистрибне бородатий чоловічок
в одязі з латками і з телячим хвостом.
***
Цей матеріал опубліковано в № 40 журналу Корреспондент від 11 жовтня 2013 року. Передрук публікацій журналу Корреспондент у повному обсязі заборонено. З правилами використання матеріалів журналу Корреспондент, опублікованих на сайті Корреспондент.net , можна ознайомитися тут.