Фото: АР
Вегетаріанська їжа сприяє довголіттю
Люди, які обмежують кількість споживаного м'яса і їдять в основному фрукти і овочі, мають менший ризик померти, свідчать результати нового дослідження американських учених.
Провідний автор дослідження з Університету Лома Лінда в Каліфорнії
Майкл Орліч вважає, що результати його спостереження доводять, що
вегетаріанство має позитивний ефект для довголіття і профілактики хронічних
захворювань, повідомляє Reuters.
За
даними опитування Gallup, в 2012 році приблизно п'ять відсотків американців
заявили, що є вегетаріанцями.
Попередні
дослідження показали, що люди, які їдять в основному фрукти і овочі мають менше
шансів померти від хвороб серця або через будь-які інші причини. Однак,
інше дослідження, проведене в Європі, показало, що британські вегетаріанці мали
такі ж шанси померти в будь-який момент, як і м'ясоїди.
АР
Для
нового дослідження Орліч і його колеги використовували дані 73 308 осіб з
Церкви адвентистів сьомого дня США і Канади в період між 2002 і 2007 роками.
На
початку дослідження учасники були розділені на категорії залежно від того, як
часто вони їли молочні продукти, яйця, рибу і м'ясо.
Усього
вісім відсотків учасників були суворими вегетаріанцями, вони зовсім не вживали
продукти тваринного походження, тоді як 29% були лакто-вегетаріанцями: вони не
їли рибу і м'ясо, але не відмовлялися від молочних і яєчних продуктів. Ще 15% іноді їли м'ясо і рибу.
Потім
учені використовували національну базу даних, щоб дізнатися, скільки учасників
померли до 31 грудня 2009 року.
Також
читайте у розділі Lifestyle & Fashion:
Виявилося, що за рік з різних причин вмирали близько семи осіб з 1000
тих, хто вживав м'ясо. Серед
вегетаріанців це співвідношення вже становило п'ять-шість осіб на тисячу. При
цьому результати дослідження дозволили вченим припустити, що найбільше користі
від рослинної їжі отримували чоловіки.
Незважаючи
на це, Орліч обмовився, що наведених даних недостатньо, щоб стверджувати, що
саме вегетаріанство було причиною меншого рівня смертності, оскільки між
групами могли бути й інші невиміряних відмінності.
Так,
Еліс Ліхтенштейн з Університету Тафтса в Бостоні, яка не брала участі в
дослідженні, заявила, що учасники, які не їли м'яса, були здоровіші в цілому.
АР
"Важливо
зазначити, що вегетаріанці в цьому дослідженні були більш освіченими, менш
схильними до куріння, більше займалися спортом і були худішими", -
пояснила Ліхтенштейн.
Усе
це, на думку фахівця, сприяло поліпшенню загального стану здоров'я учасників.
"Це
не означає, що всі повинні переходити на вегетаріанство, але тепер ми
переконалися, що рослинна дієта може мати сприятливий вплив на здоров'я",
- підсумував Роберт Барон, професор медицини з Університету Каліфорнії.
Нагадаємо,
нещодавно японське дослідження показало, що чоловіки, які часто їдять свиняче
або яловиче м'ясо, в 1,4 рази більше схильні до діабету, ніж ті, хто вживає це
м'ясо зрідка.
Корреспондент.net
Приєднуйтесь
до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте